食安中國，營養(yǎng)賦能：西北農(nóng)林科技大學(xué)實踐團在武功搭建科普惠民與產(chǎn)業(yè)升級的雙向橋梁

　為深入貫徹落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，推動食品安全與營養(yǎng)健康知識普及，近日，西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院后稷食安實踐團赴武功縣，開展了為期5天的“食品安全與營養(yǎng)中國行”社會實踐活動。活動涵蓋知識科普、企業(yè)調(diào)研、基地共建及座談交流等多個維度，旨在搭建校地協(xié)同發(fā)展橋梁，助力地方食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與全民營養(yǎng)健康水平提升。

科普惠民，筑牢鄉(xiāng)村健康防線

　　實踐團深入武功縣羅古村、金城村、桃大村，為當(dāng)?shù)卮迕窳可矶ㄖ葡盗惺称钒踩�與營養(yǎng)知識科普講座，并創(chuàng)新采用直播形式，突破科普服務(wù)的時空限制。團隊成員結(jié)合農(nóng)村飲食特點，運用專業(yè)知識，通過線下案例解析、現(xiàn)場問答與線上彈幕互動、實時答疑相結(jié)合的方式，系統(tǒng)講解了食品儲存保鮮、偽劣食品鑒別、膳食營養(yǎng)搭配等實用知識。參與線下講座的村民踴躍互動，紛紛表示內(nèi)容接地氣、實用性強，切實解決了日常飲食困惑;線上觀眾的健康疑問也得到及時回應(yīng)。此舉有效填補了農(nóng)村地區(qū)食品安全與營養(yǎng)科普的空白，為筑牢鄉(xiāng)村健康防線增添了數(shù)字傳播新動能。

深企調(diào)研，探尋產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑

　　為精準把握地方食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，團隊先后走訪了龍門食品、美力源乳業(yè)、米豆兒食品、昂熙生物等四家代表性企業(yè)。通過實地考察生產(chǎn)車間、與企業(yè)負責(zé)人深度座談，團隊詳細了解了企業(yè)在原料采購、生產(chǎn)加工、質(zhì)量管控等環(huán)節(jié)的運營模式，重點關(guān)注其在食品安全管理體系建設(shè)、新產(chǎn)品研發(fā)及市場拓展等方面的創(chuàng)新實踐。調(diào)研交流中，指導(dǎo)教師王敏教授與團隊成員充分發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，為企業(yè)在技術(shù)升級、營養(yǎng)強化等方面提供了建設(shè)性意見。

座談交流，共繪發(fā)展藍圖

　　武功縣副縣長亢鵬剛，縣人大、縣科技局、縣電商服務(wù)中心相關(guān)負責(zé)同志，與西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院黨委副書記頡登科及王敏教授等共同出席座談會。雙方圍繞食品安全監(jiān)管體系建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)創(chuàng)新、校地資源共享機制等議題深入探討，達成多項合作共識。亢鵬剛副縣長對實踐團的到來表示歡迎，希望以此為契機，深化與西北農(nóng)林科技大學(xué)的戰(zhàn)略合作，推動武功縣食品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

基地共建，搭建校地協(xié)同平臺

　　座談會后，學(xué)院黨委副書記頡登科代表學(xué)院與武功縣電子商務(wù)服務(wù)中心簽約共建學(xué)生實踐基地。該基地的建立，將為學(xué)院學(xué)生提供常態(tài)化的實踐鍛煉平臺，促進理論知識與產(chǎn)業(yè)實踐深度融合，同時助力武功縣培育食品產(chǎn)業(yè)專業(yè)人才，為地方經(jīng)濟發(fā)展注入智力動能。

　　此次實踐活動為團隊成員架起了從實驗室到田野的認知橋梁，讓食品學(xué)科的專業(yè)價值在服務(wù)民生的實踐中愈發(fā)彰顯。帶著基層的泥土氣息與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的深刻思考，團隊成員將以更堅定的專業(yè)自覺深耕學(xué)術(shù)、反哺社會，用科學(xué)力量筑牢鄉(xiāng)村健康基石，在護航“舌尖上的安全”與賦能健康中國建設(shè)的征程中，書寫新時代食品人的使命答卷。