7月3日至7月10日，為深入挖掘金寨山茶油產(chǎn)品衍生價(jià)值，打響“東方橄欖油”名號(hào)，南京財(cái)經(jīng)大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院“一皖茶油”實(shí)踐隊(duì)深入安徽金寨油茶產(chǎn)區(qū)，開展系列調(diào)研活動(dòng)，深入了解金寨山茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)，尋找油茶促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的契機(jī)。

得天獨(dú)厚“皖式”油 山林孕育好品質(zhì)

甫一踏入金寨東旭大別山油茶基地，漫山油茶樹枝繁葉茂，碩大油茶果映入眼簾。團(tuán)隊(duì)成員在基地負(fù)責(zé)人徐浩先生帶領(lǐng)下，進(jìn)入油茶林間，真實(shí)接觸油茶樹及其果實(shí)。經(jīng)徐先生介紹，“一皖茶油”實(shí)踐隊(duì)了解到，安徽金寨是中國油茶種植北緣，已有數(shù)百年的種植歷史。在北緯29°至35°的廣袤大別山區(qū)，山茶果歷經(jīng)13至14個(gè)月的生長(zhǎng)周期，經(jīng)采摘、曬果、壓榨、萃取的加工過程，成為被譽(yù)為“東方橄欖油”的珍貴茶油。

在徐先生的提醒下，團(tuán)隊(duì)成員驚喜地發(fā)現(xiàn)油茶園中的巧思——為迎合油茶喜光特性而依托梯形設(shè)計(jì)的分布格局。徐先生向團(tuán)隊(duì)成員們解釋道：“梯形種植設(shè)計(jì)最大地利用了光照，促進(jìn)了油茶果發(fā)育，提高了掛果率。在雨季，水土流失也得到緩解，更有利于油茶樹根系發(fā)育。”但這使得農(nóng)戶需定期親自進(jìn)行除草、灌溉等管護(hù)工作，而無法接受大型機(jī)械作業(yè)，每畝年均需投入約60個(gè)工時(shí)，人工成本占總生產(chǎn)成本一半以上，且作業(yè)效率短時(shí)間內(nèi)無法得到提升。實(shí)踐隊(duì)通過此次參訪，對(duì)油茶的一產(chǎn)環(huán)境有了直接認(rèn)識(shí)。

圖為油茶基地部分茶田 張佳樂 供圖

油茶產(chǎn)品陷困境 創(chuàng)新發(fā)展道路長(zhǎng)

為充分了解茶油二產(chǎn)及衍生發(fā)展的現(xiàn)狀，“一皖茶油”實(shí)踐隊(duì)參訪金寨油茶產(chǎn)業(yè)園，開展油茶專項(xiàng)產(chǎn)業(yè)咨詢會(huì)。山美茶油公司余光明總經(jīng)理和東旭大別山公司胡勝春總經(jīng)理熱烈歡迎團(tuán)隊(duì)成員調(diào)研，給予實(shí)踐隊(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。

咨詢會(huì)上，就油茶產(chǎn)品信任危機(jī)，余總經(jīng)理指出：“經(jīng)歷‘五斤果出一斤籽，五斤籽榨一斤油’的高損耗，純正山茶油合理售價(jià)必超八十元每斤，與電商充斥的二三十元‘調(diào)和油’形成巨大反差，嚴(yán)重扭曲認(rèn)知，沖擊品質(zhì)企業(yè)，銷售成為難題。”為助力企業(yè)發(fā)展，團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人李蔡翔向余總經(jīng)理和胡總經(jīng)理闡釋了“探索茶油的新概念衍生品與多元化營銷”創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，胡總經(jīng)理認(rèn)為，開發(fā)油茶成分美妝品是應(yīng)對(duì)市場(chǎng)要求拔高的良好舉措。

當(dāng)前，以東旭大別山和山美山茶油為代表的金寨山茶油龍頭企業(yè)，致力于提升產(chǎn)品的市場(chǎng)影響力，真正將金寨山茶油打造為“東方橄欖油”，實(shí)現(xiàn)好油溢價(jià)，普惠中小農(nóng)戶，承擔(dān)企業(yè)責(zé)任，助力鄉(xiāng)村振興。

圖為油茶產(chǎn)業(yè)咨詢會(huì) 張佳樂 供圖

調(diào)研實(shí)踐促發(fā)展 青年責(zé)任譜新章

調(diào)研期間，團(tuán)隊(duì)扎根梅山鎮(zhèn)、油坊店鄉(xiāng)和燕子河鎮(zhèn)等油茶產(chǎn)區(qū)，走訪13個(gè)農(nóng)業(yè)工作站，收集587份有效問卷，獲得11份基層單位感謝證明，調(diào)研成果豐富。

在金寨縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)黨建辦組織的實(shí)踐總結(jié)會(huì)上，團(tuán)隊(duì)成員董思語代表團(tuán)隊(duì)做總結(jié)匯報(bào)，她提到：“大學(xué)生帶知識(shí)下鄉(xiāng)，點(diǎn)燃鄉(xiāng)村活力，筑起校地連心橋。”團(tuán)隊(duì)指出，可通過強(qiáng)化山茶油與健康觀念的相關(guān)性，直擊營銷痛點(diǎn)。此外，提升山茶油的數(shù)據(jù)收益和環(huán)保收益也是順應(yīng)發(fā)展的有效路徑。黨建辦張卓副主任認(rèn)為，實(shí)踐團(tuán)隊(duì)系統(tǒng)性整合產(chǎn)業(yè)信息，以經(jīng)濟(jì)學(xué)研究視角提出創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)設(shè)想，為金寨茶油注入知識(shí)活力和創(chuàng)新思維，架起產(chǎn)銷對(duì)接橋梁，激發(fā)產(chǎn)業(yè)內(nèi)生動(dòng)力，賦能鄉(xiāng)村振興人才造血。

圖為“一皖茶油”團(tuán)隊(duì)合照 張佳樂 供圖

百年古木孕金果，一脈匠心守山珍。實(shí)踐隊(duì)深知，這抹舌尖的醇香承載著生態(tài)價(jià)值與鄉(xiāng)愁記憶。團(tuán)隊(duì)將以知識(shí)助農(nóng)破局，搭建產(chǎn)銷新橋梁，共促工藝升級(jí)與品牌新生。大別山間，茶果的芬芳沉淀著時(shí)光，相信在各方守護(hù)下，這片青山饋贈(zèng)的“液體黃金”必有新生。

（通訊員 董思語）