重慶外語(yǔ)外事學(xué)院：匠心獨(dú)運(yùn)繪傳奇，郁山搟酥傳非遺

       (通訊員:曹珍妮、楊凱杰)2024年7月17日,重慶外語(yǔ)外事學(xué)院繪就美麗鄉(xiāng)村新“畫(huà)卷”,基層服務(wù)踐行團(tuán)來(lái)到郁山鎮(zhèn)杜氏搟酥餅加工廠(chǎng),不僅領(lǐng)會(huì)了搟酥餅制作的匠心獨(dú)運(yùn),更利用所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí),為郁山鎮(zhèn)搟酥餅這一當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)美食拍攝宣傳視頻,將郁山的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)推廣出去,助力非遺文化傳承與鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。

       走進(jìn)郁山鎮(zhèn)的杜氏搟酥餅加工廠(chǎng),一股濃郁的餅香讓人瞬間沉浸在這份傳統(tǒng)技藝的魅力之中。基層服務(wù)踐行團(tuán)成員們?cè)诠�廠(chǎng)負(fù)責(zé)人杜業(yè)德?tīng)敔數(shù)膸ьI(lǐng)下,參觀了搟酥餅的制作車(chē)間。

(圖為杜氏搟酥負(fù)責(zé)人杜業(yè)德帶領(lǐng)踐行團(tuán)成員參觀制作車(chē)間 楊凱杰攝)

       杜爺爺?shù)呐畠赫f(shuō)道“我們的產(chǎn)品配料十分干凈,不含任何添加劑,每當(dāng)中秋節(jié)前,都是供不應(yīng)求。”郁山搟酥餅每一道工序都是由手工制作,工藝復(fù)雜,產(chǎn)量不高。但即使訂單很多,供不應(yīng)求,杜爺爺也沒(méi)有采用機(jī)械制作,依舊保持初心,堅(jiān)守?fù){酥餅的傳統(tǒng)手藝,傳承這一道非物質(zhì)文化遺產(chǎn)遺產(chǎn)。

(圖為吳勝榮為大家講解搟酥餅制作過(guò)程 楊凱杰攝)

       在深入了解搟酥餅制作工藝與文化內(nèi)涵后,基層服務(wù)踐行團(tuán)迅速行動(dòng)起來(lái),將所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)與搟酥餅產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合。團(tuán)隊(duì)成員們利用新媒體營(yíng)銷(xiāo)等專(zhuān)業(yè)技能,為郁山鎮(zhèn)搟酥餅制作短視頻。他們精心拍攝了搟酥餅制作的全過(guò)程,通過(guò)高清鏡頭捕捉每一個(gè)細(xì)節(jié),展現(xiàn)搟酥餅的工藝;展現(xiàn)匠人精神的獨(dú)特魅力,旨在提升搟酥餅的品牌知名度和市場(chǎng)影響力。

(圖為杜氏搟酥的包裝 楊凱杰攝)

     此次“三下鄉(xiāng)”活動(dòng)不僅加深了重外學(xué)子對(duì)非遺工藝的認(rèn)識(shí)與理解,將繼續(xù)秉持“服務(wù)地方、回饋社會(huì)”的理念,積極投入到“三下鄉(xiāng)”等社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),為地方特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的青春力量。

(圖為踐行團(tuán)成員與杜氏搟酥負(fù)責(zé)人合影 楊凱杰攝)