桂林航天工業學院團隊探秘柳州：螺螄粉與旅游經濟如何賦能鄉村振興

本報桂林7月15日電（記者易芳宇 韋燕芳）為貫徹習近平新時代鄉村振興戰略布局，落實教育部下發“三下鄉”社會實踐活動要求，桂林航天工業學院管理學院副教授楊宗翰與柳州市文化廣電和旅游局深入合作，成功促成桂林航天工業學院財務管理學生與柳州市文化廣電和旅游局調查經濟工作達成一線連接，為活動的開展奠定了堅實的基礎。7月12日，依托柳州市文旅局共建調查問卷平臺，桂林航天工業學院“百里柳江畔：柳州鄉村經濟新趨勢”團隊深入走進柳州市，以第一站采訪曹妹螺螄粉老板拉開調研序幕。
本團隊創新采用“線上問卷＋線下走訪調查”雙重形式，將柳州市旅游經濟調查推進落實，8名大學生隊員與游客們進行一對一調查方式，與游客們攜手推進“問卷—問詢—上傳”三階段遞進，最后通過傾聽顧游客心聲，化作交于柳州市政府政策報告上傳群眾之聲。在進行問卷調查的過程中，大學生隊員們與游客進行深入溝通，了解游客的喜好和需求。在問卷調查過程中，隊員們用熱情留住了游客的腳步；在采訪過程中，隊員們與老板進行深入溝通，了解螺螄粉行業的經濟市場；在走訪過程中，隊員們能夠了解游客們對螺螄粉的喜愛。這些讓我們收獲滿滿，也為深入了解了螺螄粉經濟對鄉村經濟的作用奠定了堅實的人力基礎。
為充分了解本次與柳州市文旅局合作進行旅游調研活動具體內容，實踐團隊抵達柳州，初次與柳州文旅局的潘老師見面，潘老師對實踐團隊的工作開展進行指導，潘老師針對團隊分工，溝通等方面給出建議，幫助實踐團隊優化協作模式，提升整體凝聚力和執行力。
螺螄粉是柳州市極有標志性的食品，作為被稱為"螺螄粉之鄉"的柳州富有極大的內在價值。實踐團隊實地走訪網紅螺螄粉店——曹妹螺螄粉，該店人氣爆棚，顧客絡繹不絕。實踐團隊真摯邀請商戶進行訪談，了解到該螺螄粉店平日人流量很樂觀，在假期黃金周顧客更是成倍增加，對周邊的店鋪具有一定的帶動和引流作用。
其次，工業文化也是柳州市的特征之一，隨著螺螄粉經濟不斷壯大，螺螄粉工業實力也愈加雄厚。為此，實踐團隊到螺霸王螺螄粉產業園的博物館中進行參觀，館內有一面長約 17 米的巨屏格外引人注目，上面實時展示著產業園內各項生產數據，包括產品合格率、檢驗情況、設備能耗等，生產線上的每個環節都清晰可見。充分展示了柳州螺螄粉工業在智能智造、科技創新領域實現的自動化、信息化高質量管理。
在螺霸王螺螄粉產業園，實踐團隊真摯邀請游客進行訪談，在訪談過程中了解到游客對柳州螺螄粉文化的看法，游客表示該產業園很有趣，螺螄粉的名聲也是十分響亮，在交談過程中輕松愉快。
柳州市的異域風情落于窯鋪古鎮，這里有鱗次櫛比的古建筑，許多旅拍商鋪在此落地，要抓好旅游經濟，旅拍店是一種及其富有力量的經濟體。實踐團隊到窯埠古鎮進行實地走訪，邀請旅拍店主和旅拍游客進行訪談，店主及游客都熱情接受訪談，游客表示“對柳州的民族特色服飾特別感興趣，妝造很美。”旅拍店主也表示“游客很喜愛特色民族服飾，假期黃金周客流量倍增。”實踐團隊在愉快的交談中收獲到許多有用信息。
為了傳遞好"三階段"的經濟問卷調查，實踐團隊走訪柳州各標志性景點對游客進行問卷填寫，在工作開展中與游客面對面交流，一對一幫助游客進行問卷指導，開展問卷調查工作。調查尾聲，實踐總結此次三下鄉實踐活動，桂林航天工業學院“百里柳江畔：柳州鄉村經濟新趨勢”實踐團隊走進柳州市，深入螺螄粉產業園、工業博物館、窯埠古鎮等標志性場景，通過數據采集、游客訪談和文化體驗，探索柳州如何以“特色文化+工業底蘊+民族風情”組合拳激活假日消費新動能。以青年視角捕捉柳州文旅產業的蓬勃動脈，為鄉村振興事業的進一步發展貢獻青春力量。