探尋古法釀酒，傳承文化薪火——淮北理工學院赴濉溪縣探尋古法釀酒 “活化石”團隊實踐活動總結

　　為深入學習貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想，落實習近平總書記關于青年工作的重要思想，引導和幫助廣大青年學生在與現實相結合的“大思政課”中“受教育、長才干、作貢獻”，淮北理工學院赴濉溪縣探尋古法釀酒“活化石”團隊，于2025年6月28日至7月4日開展了為期一周的暑期“三下鄉”社會實踐活動。​
　　一、參觀釀酒文化展示館，領略千年酒韻​
　　濉溪，作為中國白酒文化的重要發源地之一，擁有著悠久的釀酒歷史和深厚的文化底蘊。實踐團隊首先來到了濉溪釀酒文化展示館，這里陳列著大量與濉溪釀酒相關的文物、史料和現代展品，生動地展現了濉溪從古代到現代的釀酒發展歷程。​
　　在參觀過程中，隊員們認真聆聽講解員的介紹，從濉溪釀酒的起源傳說，到各個歷史時期釀酒工藝的演變，再到現代釀酒產業的蓬勃發展，每一個環節都讓隊員們深刻感受到了濉溪釀酒文化的博大精深。通過觀看實物展示、場景復原、多媒體演示等，隊員們仿佛穿越時空，親眼目睹了古代酒坊的繁忙景象，親身感受到了傳統釀酒工藝的獨特魅力。特別是對明清時期濉溪釀酒作坊群遺址的展示，讓隊員們對濉溪作為“酒鄉”的歷史地位有了更直觀的認識。這一遺址是迄今為止全國發掘面積最大、覆蓋蒸餾釀酒全流程設備的釀酒遺址，為研究濉溪釀酒史提供了珍貴的實物資料，也讓隊員們深刻體會到了保護文化遺產的重要性。​ 　　二、展館志愿服務，傳遞青春力量​
　　為了更好地服務社會，弘揚志愿服務精神，實踐團隊在濉溪釀酒文化展示館內開展了一系列志愿服務活動。隊員們分組承擔起了展館講解員和衛生清潔員的職責。​
　　作為講解員，隊員們提前認真學習了展館的講解詞，熟悉了各類展品的背景知識，并進行了多次模擬講解。在實際講解過程中，隊員們以熱情、專業的態度為來往的游客介紹濉溪釀酒文化。面對不同年齡、不同背景的游客，隊員們能夠靈活調整講解方式，用通俗易懂的語言和生動有趣的故事，讓游客們深入了解濉溪釀酒的歷史和文化內涵。許多游客對隊員們的講解給予了高度評價，認為他們的講解不僅豐富了自己的參觀體驗，還讓自己對濉溪這座城市有了更深的認識。
　　同時，隊員們還主動承擔起展館的衛生清潔工作。他們認真打掃展館的各個角落，擦拭展柜、清理地面垃圾，為游客們創造了一個整潔、舒適的參觀環境。在志愿服務過程中，隊員們不怕苦、不怕累，充分展現了當代大學生的良好精神風貌和社會責任感。通過與游客的互動交流，隊員們也鍛煉了自己的溝通能力和表達能力，進一步增強了服務社會的意識。​ 　　三、問卷調查，收集民眾聲音​
　　為了深入了解當地居民和游客對濉溪釀酒文化的認知程度和看法，實踐團隊在展館內及濉溪古鎮周邊發放了問卷調查。問卷內容涵蓋了對濉溪釀酒歷史的了解、對傳統釀酒工藝的興趣、對當地釀酒產業發展的建議等多個方面。​
　　在發放問卷過程中，隊員們積極與受訪者溝通交流，耐心解釋問卷的填寫方法和目的。許多當地居民和游客都非常配合，認真填寫問卷，并分享了自己對濉溪釀酒文化的獨特見解。通過對問卷的收集和整理，團隊共回收有效問卷500 余份。統計分析結果顯示，大部分受訪者對濉溪釀酒文化有一定的了解，但對傳統釀酒工藝的具體流程和技術細節了解較少；同時，大家對濉溪釀酒產業的發展前景充滿信心，并提出了加強品牌推廣、開發特色旅游產品、傳承和創新釀酒工藝等寶貴建議。​
　　這些問卷數據和反饋意見為團隊深入研究濉溪釀酒文化提供了重要的一手資料，也為當地政府和相關企業進一步挖掘和弘揚濉溪釀酒文化、推動釀酒產業發展提供了參考依據。​ 　　四、集思廣益，團隊成員共同設計周邊文創
　　為了提高濉溪釀酒文化遺址博物館知名度，更好的宣傳釀酒文化，提升游客積極性，隊員們合作設計了有趣的文創產品，于設計之思中，誕生兩件別致好物：冰箱貼似靈動的墻面詩箋，鑰匙掛件若隨身的風雅印記，為日常綴滿詩意。
　　其中酒葫蘆的形象代表著釀酒文化的傳承，喚起人們對古法釀酒技藝，悠悠酒史的聯想，是博物館釀酒文化的具象縮影。以可愛化設計拉近大眾與釀酒文化的距離，讓古老酒文化更親切、更輕松、更有趣。它們是釀酒文化的趣味載體，用萌趣形式連接傳統與現代，是分享酒文化的小巧思。 　　此次暑期“三下鄉”社會實踐活動，淮北理工學院赴濉溪縣探尋古法釀酒“活化石”團隊通過參觀釀酒文化展示館、開展志愿服務活動和問卷調查等形式，深入了解了濉溪的釀酒文化，為傳承和弘揚地方傳統文化貢獻了自己的力量。同時，隊員們在實踐中也增長了見識、鍛煉了能力，深刻體會到了“三下鄉”活動的重要意義。在未來的學習和生活中，團隊成員將繼續關注傳統文化的保護與發展，努力為社會做出更多積極貢獻。​