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針對(duì)平邑縣永西村教育資源落后的問(wèn)題，助力鄉(xiāng)村振興。2022年7月10日至13日，山東理工大學(xué)“情系三農(nóng)，振興鄉(xiāng)村”實(shí)踐團(tuán)前往山東省臨沂市平邑縣蓮花山廣場(chǎng)開展“愛心義賣，點(diǎn)燃希望”義賣活動(dòng)。此次活動(dòng)，不僅在手工食品的味道上、義賣形式的組織上，得到了當(dāng)?shù)厝罕姷狞c(diǎn)贊和好評(píng)，在抖音等平臺(tái)產(chǎn)生影響力，更為提高永西村教育問(wèn)題關(guān)注度，助力鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量。 義賣有價(jià)，愛心無(wú)價(jià)，此次義賣產(chǎn)品有赤蘚糖醇酸梅湯與手工冰粉。此款赤蘚糖醇酸梅湯由山東理工大學(xué)趙新河教授研發(fā)與捐助，既體現(xiàn)山東理工大學(xué)食品專業(yè)特色，擴(kuò)大學(xué)校影響力；又為實(shí)踐團(tuán)義賣活動(dòng)提供物質(zhì)基礎(chǔ)，為實(shí)踐團(tuán)助力鄉(xiāng)村振興提供幫助。實(shí)踐團(tuán)也利用義賣活動(dòng)收集酸梅湯銷售意見與感官評(píng)價(jià)反饋，為產(chǎn)品進(jìn)一步提升做出貢獻(xiàn)。 為保證義賣活動(dòng)高效進(jìn)行，實(shí)踐團(tuán)選擇在晚上人流量較大的蓮花山廣場(chǎng)進(jìn)行，并與多媒體平臺(tái)聯(lián)動(dòng)，擴(kuò)大影響力；實(shí)踐團(tuán)準(zhǔn)備口罩、酒精等物資，三天兩檢，每日定時(shí)填寫體溫檢測(cè)表，嚴(yán)格遵守疫情防控工作；義賣活動(dòng)開始前實(shí)踐團(tuán)與當(dāng)?shù)爻枪懿块T提前溝通。并獲得其支持。

實(shí)踐過(guò)程中平邑縣人民向?qū)嵺`團(tuán)表示鼓勵(lì)與支持，酸梅湯銷售反饋良好，三天共出售110盒酸梅湯，13份冰粉。其中酸梅湯多次收到回頭客請(qǐng)求進(jìn)貨、多箱訂購(gòu)的信息。實(shí)踐團(tuán)收集多項(xiàng)感官評(píng)價(jià)、產(chǎn)品意見反饋給校內(nèi)以趙新河老師為代表的研發(fā)組。

團(tuán)隊(duì)所獲收益已以書本形式捐贈(zèng)給永西村兒童，為提高永西村教育資源問(wèn)題關(guān)注度，助力鄉(xiāng)村振興做出貢獻(xiàn)。

通過(guò)本次愛心義賣活動(dòng)，實(shí)踐團(tuán)提高了隊(duì)伍的凝聚力，發(fā)揚(yáng)大學(xué)生奉獻(xiàn)社會(huì)的優(yōu)秀品德，增強(qiáng)了自身的社會(huì)責(zé)任感。感受到平邑縣人民對(duì)公益與鄉(xiāng)村振興事業(yè)的熱情關(guān)注；為山東理工大學(xué)食品專業(yè)產(chǎn)品研發(fā)進(jìn)一步完善和提高收集了反饋數(shù)據(jù)；為提高永西村教育問(wèn)題關(guān)注度，助力鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量。