尋訪非遺文化，感受古色魅力

非遺文化代代相傳，是我們中華民族的文化瑰寶。俗話說民以食為天，小小的包子卻承載了百年的歷史，我代表“譯傳華韻”實踐隊，于濱州鄒平，對紙皮包子這一中華傳統(tǒng)名吃進(jìn)行了實地探訪。

紙皮包子是一道山東地方特色美食，由濱州鄒平市明集鎮(zhèn)高家村的高氏傳人代代相傳，迄今已有300余年歷史。晶瑩剔透的包子，內(nèi)容餡料一覽無遺，吃起來口感筋道、餡多味美、湯汁濃郁，的的確確是“真芯看得見”的特色美食。紙皮包子的制作流程，包括選料、配料、和面、搟劑、制餡、包制、煎蒸等工序。紙皮包子的秘密便在于和面這一步驟上。在夏季，一般用生山藥打汁和面，而冬季卻先把山藥汁加熱到40℃再和面，目的是使其容易醒發(fā)，筋道耐拉，可以把面皮搟到極薄如紙一般。經(jīng)過一代代紙皮包子傳人的傳承創(chuàng)新，使紙皮包子的制作工藝日臻完美。

小小一個紙皮包子，見證過歲月沉浮，也承載著一代代紙皮包子人的努力。傳承人高文霞表示，希望通過連鎖經(jīng)營的方式，讓更多的人都可以品嘗紙皮包子、喜歡紙皮包子，讓老字號食品、非遺美食走得更遠(yuǎn)。
讓非遺擁抱新生活、擁抱新時代，離不開青年一代的守正創(chuàng)新；為非遺傳承注入青春力量，更需要青年一代敢于創(chuàng)新、善于創(chuàng)新；如今，越來越多的青年人正以青春之創(chuàng)造力推動中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化走向世界。“譯傳華韻”實踐隊作為文化的傳播者，承擔(dān)起自己的責(zé)任與使命，堅定文化自信，牢記囑托、不負(fù)韶華。未來定會有越來越多的青春力量匯聚成中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化薪火相傳、生生不息的不竭動力，在鑄就文化新輝煌的事業(yè)中綻放絢爛光彩。讓傳統(tǒng)文化在如今再放新聲，老而不衰，歷久彌新。