食光拂曉，逐夢(mèng)優(yōu)企
MEET SUMMER
暑期實(shí)習(xí)，點(diǎn)亮食光。
7月3日-8月4日，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院“青春企航，不負(fù)食光”暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)成員先后來到江蘇太古可口可樂飲料有限公司、南京市市場(chǎng)監(jiān)管局等企業(yè)單位實(shí)習(xí)。
經(jīng)過近一個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我們一起來看一看實(shí)踐團(tuán)成員的收獲吧！

# 01
生工211嚴(yán)可意

 

實(shí)踐心得：古人云“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。在校學(xué)習(xí)兩年后，我終于有機(jī)會(huì)深入食品生產(chǎn)一線學(xué)習(xí)。在可口可樂公司品控崗位實(shí)習(xí)期間，我見證了食品專業(yè)知識(shí)在實(shí)際生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用，學(xué)習(xí)到部分食品質(zhì)量檢測(cè)相關(guān)的知識(shí)和操作。在實(shí)習(xí)工作過程中，我深刻認(rèn)識(shí)到品控員是食品安全生產(chǎn)的重要保障，需要奔波在生產(chǎn)一線，從原料輸入到產(chǎn)品輸出，都要牢牢把關(guān)，保證產(chǎn)品符合安全標(biāo)準(zhǔn)，讓消費(fèi)者放心。作為食品專業(yè)的學(xué)子，在本次實(shí)習(xí)中我不僅學(xué)到了書本上沒有的知識(shí)，還感受到一線的人們身上對(duì)于食品安全和品質(zhì)認(rèn)真負(fù)責(zé)的精神，在今后的學(xué)習(xí)和工作中時(shí)刻銘記于心。

# 02
食安202呂芯婷

 
實(shí)習(xí)開始前，在學(xué)校老師的帶領(lǐng)下，我們前往南京市玄武區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展送崗會(huì)，認(rèn)真聽從領(lǐng)導(dǎo)講話和分配。我被安排到玄武區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局孝陵衛(wèi)分局，并于7月5日下午到崗工作。來到單位進(jìn)行簡(jiǎn)單的熟悉和對(duì)接后，我們開始從事簡(jiǎn)單的文書工作和檔案整理工作，同時(shí)負(fù)責(zé)外勤輔助執(zhí)法和監(jiān)管。
實(shí)習(xí)過程中，我跟隨單位監(jiān)督執(zhí)法負(fù)責(zé)人實(shí)地考察，并根據(jù)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者許可現(xiàn)場(chǎng)核查表進(jìn)行各項(xiàng)考核。考核完成后可以針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)情況給出適宜的調(diào)整方法。同時(shí)，日常的工作內(nèi)容也包括處理投訴和對(duì)個(gè)體工商戶進(jìn)行管理規(guī)范。此次實(shí)習(xí)意義非凡，我也學(xué)習(xí)到了很多知識(shí)和技能，希望在日后的工作中越做越好。

# 03
食工202韓雨璇

在玄武區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局玄武湖分局實(shí)習(xí)的這段時(shí)間內(nèi)，我經(jīng)歷了許多真實(shí)的食品安全案件，也了解了從接收相關(guān)投訴舉報(bào)到處理案件再到反饋的一系列流程。通過這些案件，我深刻體會(huì)到在政府機(jī)關(guān)工作需要有條不紊，對(duì)待經(jīng)手的每一個(gè)食品安全案件都需嚴(yán)格把關(guān)、精益求精。
本次實(shí)習(xí)對(duì)我來說是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)，通過向300多家經(jīng)營(yíng)店鋪致電進(jìn)行經(jīng)營(yíng)情況的摸排調(diào)查，我能夠更加?jì)故斓嘏c店鋪法定代表人交流詢問，確認(rèn)經(jīng)營(yíng)地址與食品經(jīng)營(yíng)許可證的相關(guān)情況；也經(jīng)歷了到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地檢查店鋪食品是否存在違規(guī)現(xiàn)象，更將所學(xué)食品添加劑以及《食品安全法》的相關(guān)知識(shí)應(yīng)用于具體案例中，真正做到了活學(xué)活用！

# 04
食安201張海晶

在參加此次市監(jiān)局實(shí)習(xí)之前，我對(duì)于市監(jiān)局的概念一直很模糊，直到真正進(jìn)入其中學(xué)習(xí)才發(fā)現(xiàn)，市監(jiān)局并非我之前想的那么簡(jiǎn)單，其工作內(nèi)容也十分復(fù)雜，不單單只涉及食品安全方面的管理監(jiān)督，還包括很多如消費(fèi)投訴舉報(bào)處理等工作。本次實(shí)習(xí)過程中我有幸參與到了到對(duì)經(jīng)營(yíng)戶經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行摸底排查，消費(fèi)者投訴處理的一部分以及部分外賣餐飲實(shí)地現(xiàn)場(chǎng)專項(xiàng)檢查中，在現(xiàn)場(chǎng)學(xué)到了很多書本上無(wú)法教給我們的東西，看到老師們檢查時(shí)汗流浹背的模樣，也深刻意識(shí)到了市監(jiān)局這些工作人員的辛苦。真正參與到實(shí)際工作中也發(fā)現(xiàn)，市監(jiān)局的工作很累，但很有成就感，他們保證了我們能夠吃的安心，消費(fèi)的放心。希望我之后也能真正成為其中一員。

 
     走進(jìn)食品企業(yè)，走進(jìn)生產(chǎn)一線。相信在這一個(gè)月的時(shí)間里，實(shí)踐團(tuán)成員學(xué)到的不僅僅是理論知識(shí)在實(shí)踐生產(chǎn)中的應(yīng)用，更是一種對(duì)待生活，對(duì)待未來工作的態(tài)度。感謝學(xué)校、學(xué)院和企業(yè)單位的領(lǐng)導(dǎo)老師為我們提供的實(shí)習(xí)平臺(tái)和悉心指導(dǎo)，我們將會(huì)把所學(xué)所悟所感應(yīng)用到以后的學(xué)習(xí)生活中，希望明年有更多的同學(xué)參與到企業(yè)實(shí)習(xí)暑期實(shí)踐團(tuán)中，不斷提升自己！
    最后祝愿實(shí)踐團(tuán)各位同學(xué)有所得，有所獲！
 
 
文案 | “青春企航，不負(fù)食光”實(shí)踐團(tuán)成員
圖片 | 實(shí)踐團(tuán)成員
編輯 | 劉潁