社會實踐｜走進優美鄉鎮，體驗特色文化

7月10日，南京農業大學食品科技學院“食遇非遺，潮流新文化”暑期社會實踐團在廣洋湖鎮團委書記、經濟發展局副局長梁文彬的帶領下走進揚州市寶應縣廣洋湖鎮進行參觀學習。
團隊首先了解了廣洋湖鎮基本建設，廣洋湖鎮社會事業局主任王倩為我們介紹其作為全國環境優美鄉鎮之一，生態環境優美，在綠色發展的同時，廣洋湖鎮秉持著科技創新化、教育現代化的理念大步向前，還為眾多書法愛好者搭建書法展示平臺，助力廣洋湖鎮全方面建設。

隨后團隊來到了廣洋湖鎮新時代文明實踐所，王主任給團隊成員介紹了廣洋湖鎮的著名非遺文化——版畫，作為一種傳統的繪畫藝術形式，其主要技藝是在版面上刻畫或制作圖案，然后通過印刷的方式將圖案轉印到紙張或其他材料上。版畫曾在北京冬奧會作為文化交流的禮物贈送給外國運動員，期間，還舉辦了一次名為“聚焦——2022冬季奧林匹克運動會主題國際版畫交流展”的盛大展覽。廣洋湖鎮的版畫承載著豐富的歷史和文化信息，體現了不同時代、不同民族的藝術風格和審美取向，促進了國家、地區之間的文化藝術交流。團隊還參觀了當地特色的非遺文化——草編技藝，根據王主任的介紹，草編技藝在中國社會生活中形成了一種文化，以草鞋文化最為出眾，它體現了勤勞和智慧，表現了勇氣和奮斗，展示了中華民族一環又一環的團結與堅不可摧，如今它又寄予了新的文化內涵——環保和資源的再利用；除此之外，我們還了解到廣洋湖民歌、民謠、民間舞蹈和手工技藝等非物質文化遺產資源豐富，均被列為縣級非物質文化遺產名錄，是我們寶貴的文化資源。

團隊來到了廣洋湖鎮的葡萄產業園，在梁書記的帶領下，實踐團成員詳細了解了廣洋湖的葡萄產業，發現廣洋湖鎮依托本地優質資源來打造現代智能產業園，面積近800畝，種植“陽光玫瑰”等熱銷品種。經過廣洋湖鎮的智能化管理、高效灌溉助力高產，預計年產值超5000萬，帶動了經濟繁榮，未來將持續壯大，成為農業支柱產業。

緊接著團隊繼續參觀了廣洋湖鎮特色大閘蟹，據廣洋湖鎮農業農村局農產品站站長王金民介紹，廣洋湖鎮作為魚米之鄉，其周邊水域水質良好，而大閘蟹是當地的特色水產之一，因此也作為陽澄湖大閘蟹的供應地。養殖的大閘蟹具有生長快、色澤美觀、規格大、營養豐富和味道鮮美的優點。其蟹肉肥美鮮嫩，蟹膏塞滿蟹殼，咀嚼起來富有韌性，因此也被評為“中國十大名蟹”。

最后團隊參觀了蓮藕種植基地，據梁書記介紹，廣洋湖鎮蓮藕種植面積高達1.808萬畝，主要種植品種為美人紅和大紫紅，該品種主要特征為纖維性強，口感較脆，適宜生產藕塊、藕片等產品，當地藕產品銷量在全國處于領頭地位。隨后團隊參觀了江蘇省荷仙食品集團，該集團主要開發包括藕盒、糯米藕、脆鹵藕、蓮藕丸等豐富多樣的蓮藕加工產品，并且江蘇省荷仙食品集團與多所高校包括南京農業大學有多項技術合作，用科技創新推動了當地蓮藕產業發展，巧妙結合當地資源為鄉村振興貢獻力量。

通過本次寶應縣廣洋湖鎮參觀之行，實踐團更加深入了解了揚州市寶應縣當地非遺文化與特色美食，團隊將學習當地巧妙利用自身文化底蘊和現有資源推動經濟發展和鄉村振興，結合學科專業，為接下來的文化、產品宣傳做足充分的準備。