習早茶文化，悟非遺魅力

2023年7月12日14時40分，華師物理四進永和服務隊在廣州市黃埔區永和街社工服務站開展名為《老廣早茶二三事》的人文課堂，旨在增強社區青少年對廣東早茶文化的了解，傳承廣東非物質文化遺產，提高青少年的文化自信。
本次課程，主講人陳悅主要通過講解“茶樓的發展歷史”“飲茶文化”“美味茶點”和“廣州經典茶樓”四個部分來塑造青少年們對廣東早茶文化的全面了解。本次課程時長為40分鐘，小朋友們對主講人講解的內容持有濃厚的興趣，展現出極高的熱情。他們的專注與表達欲讓主講人倍感欣喜。
在課程開始時，主講人用兩句經典的粵語臺詞激發小朋友們的上課激情，將課程背景設定在廣東文化下。接下來，主講人通過趣味插畫來為小朋友們講解飲茶場所的演變場所，從清代茶樓到民國時期茶樓，帶領小朋友們領略不同時期的茶樓文化于建筑之美。下一環節，主講人分別對飲茶中各種話術和行為進行緣由解析與拓展延申，如：問位點茶，淥碗，叩手茶禮，揭蓋續水和睇數埋單等。第三部分是關于點心的介紹，詳細介紹了點心界的四大天王的特點并配有豐富的圖片。誘人的美食極大地激發了小朋友們的興趣，引發了熱烈的討論，小朋友們表示，日后有空一定要與家人們齊聚茶樓，品嘗一下這些精致的廣東茶點。第四部分，主講人設置了一個找茬環節，小朋友們在圖中依次發現了“蓮香樓”，“陶陶居”和“廣州酒家”這三家經典的廣式茶樓，主講人也成熱打鐵，抓住機會向同學們介紹這三家茶樓的發展歷史。此舉大大加深了小朋友們對廣州悠久歷史的了解。除了廣東的早茶，主講人還簡略地拓展了一下湖北武漢類似的早餐文化，用一個視頻帶領小朋友們了解武漢人民不一樣的美食，了解中華民族文化的多樣性。
在課程的最后，主講人用兩個短視頻總結回顧了前面所講述的內容，在小朋友們的驚嘆聲與羨慕聲之中，為課程畫上了完美的句號。
早茶文化是我國非遺文化的重要組成部分，《老廣早茶二三事》課程的開展，使永和社區青少年意識到廣東早茶文化是廣東的代表性文化，在時代新潮的沖擊之下，其依舊屹立在潮流之中，被無數青年們所喜愛與傳承。本節課程也助力社區青少年們增強文化自信，提高他們自覺成為小小文化傳承者的積極性。
 
撰稿人：陳悅
初審人: 永和服務隊隊長層
復審人: 郭綺琪
終審人: 李染夢
來稿單位：華南師范大學物理四進永和服務隊
來稿時間：2022年7月12日