循古茶韻尋蹤跡，探“夏秋余香”真諦

磐安縣位于浙江省中部，擁有得天獨厚的自然條件和悠久的茶葉種植歷史。然而，長期以來，磐安的茶葉產業主要以春茶為主，夏秋茶的開發和利用相對不足。這不僅限制了茶園資源的充分利用，也影響了茶農的收入和茶葉產業的多元化發展。因此，我們團隊再次利用寒假空余時間，在了解茶文化的基礎上，深入了解了磐安夏秋茶的短板問題，探究了后續如何發揮夏秋茶對家鄉經濟的發展。此次實踐我們分成了三部分進行。 第一部分，了解磐安縣夏秋茶狀況。

磐安縣，一個以茶為傲的地方，擁有廣闊的茶園面積，其中玉山區域尤為顯著，近6萬畝的茶園不僅構成了當地獨特的風景線，更是當地居民增收的重要來源。長久以來，春茶因其鮮爽口感深受市場歡迎，而夏秋茶則因苦澀味重，往往被忽視，大量優質茶葉資源在夏秋季節白白浪費于山間。我們也采訪了當地茶農，他說：“夏茶青葉很大是淺綠單薄的，不像明前茶（春茶）那么翠綠飽滿，茶干就又大又黑，顏色不清楚不好看了，喝起來那真是苦啊。”

在與茶產業經營人員以及茶農交流過程中，我們了解到的夏秋茶：

1.品質相對較低：夏秋茶生長在氣溫高、光照強的季節，茶葉中的茶多酚和咖啡堿含量較高，導致口感偏苦澀，香氣和鮮爽度不如春茶。同時，夏秋茶生產期間受天氣因素和氣溫因素的影響，病蟲災害嚴重，對茶葉的品質造成較大影響。

2.市場需求不足：由于消費者普遍認為夏秋茶品質較差，市場需求遠不如春茶，以至于夏秋茶產量僅30余噸，許多茶農選擇放棄采摘夏秋茶，導致夏秋茶的荒廢。

3.產量與效益不匹配：夏秋茶產量高，但價格低，收購價約為4-8元/斤，茶農的收益有限。

為了進一步提高夏秋茶的利用率和附加值，我們在了解了夏秋茶的短板后，走進了茶園以及茶葉加工廠。

第二部分，參觀茶園及茶葉加工車間。

我們跟隨浙江玉古文化有限公司陳雨芬董事長來到了古茶場前的這片茶園，陳董事長熱情地向我們介紹了這片茶園的歷史和現狀。她告訴我們，這片茶園不僅承載著磐安悠久的茶文化，更是當地茶農們賴以生存的重要經濟來源。然而，長期以來，由于種植技術和市場渠道的限制，這里的夏秋茶往往被忽視，其價值沒有得到充分的發揮。陳董事長說：“為了讓夏秋茶的價值發揮更大的作用，我們團隊和茶葉專家們也一同探討過，通過引入先進的種植技術和管理理念，親自指導茶農們進行科學種植和精細管理，就是讓夏秋茶在沒有農藥的噴灑下也能有效提升它的品質和產量，將磐安的夏秋茶推向更廣闊的市場。”

在實踐過程中，我們很榮幸能夠參加與磐安農業局以及茶葉專家對“夏秋茶如何開拓其市場，增加農民收入，帶動磐安經濟發展”的會議中。

接著，我們來到浙江清連香茶業有限公司，在袁球明董事長的帶領下，參觀了茶葉加工車間。他跟我們說道：“剛摘下的茶葉要先投入殺青機中，通過高溫快速處理，使茶葉剩60%的水分，這樣可以保持茶葉的顏色以及口感。”通過實地調研，我們得知浙江清連香茶業有限公司的加工車間是金華市最先進的。在2024年6月份的金臺茶文化交流活動中，南投宏賓制茶園總經理林宏洋來到磐安玉山深入參觀了茶產業發展情況以及先進的自動化茶葉加工廠。在本次活動中，袁董事長跟我們說：“南投縣在夏秋茶的開發利用上有著成熟的經驗，參加那次的交流活動讓我受益匪淺，對提高茶葉的利用率、優化磐安茶產業結構、拉長茶產業鏈條、促進茶產業經濟效益不斷提高有很大幫助。”

我們團隊深入茶園，對茶樹的生長情況和品質進行了詳細的調研和分析。在加工廠的參觀中，袁總向我們介紹了先進的加工技術和設備，這讓我們對夏秋茶的合理處理也看到了一片希望。此后，我們將積極與市場推廣團隊合作，通過線上線下相結合的方式以及制作夏秋茶的ip小人、文創品，提高群眾對夏秋茶的認知以及市場的認可度和銷售量。

第三部分，如何讓磐安夏秋茶帶動磐安經濟發展。

按照茶樹一年萌發四輪新梢的生長規律，夏秋茶產量要占全年總產量的60%以上。茶葉對磐安人民來說，在過去是農民脫貧致富的支柱產業，現在同樣也是鄉村振興的主導產業。將綠色產業與鄉村振興結合策略，在做大、做強、做優春茶的同時，加大夏秋茶生產力度，持續帶動茶企和茶農增收，推動綠色產業高質量發展，助推鄉村全面振興。在集體經濟增收方面，科學預計通過夏秋茶開發，帶動村集體實現經營性收入超百萬元，并創造可觀凈利潤，促進村集體經濟和農戶雙增收。

我們深知品牌對于產品市場競爭力的重要性。因此，我們積極打造磐安夏秋茶的品牌形象，向農業局干部及茶葉專家提議，動員各村積極發動茶農和合作社參與夏秋茶生產，帶動農民增收；同時還可以組織現場部署會，嚴格標準，指導茶農茶企積極開展夏秋茶生產。我們在本次社會實踐中積極利用新聞媒體宣傳夏秋茶的高價值，例如普安做強夏秋茶產業的經驗，帶動磐安地區借鑒并實施類似發展策略通過設計獨特的包裝、制作精美的宣傳資料、參加各類茶葉博覽會等方式，提升磐安夏秋茶的知名度和美譽度。同時，我們團隊在提出要設計夏秋茶的品牌logo時，公司負責人也積極響應將與我們合作，共同推動磐安夏秋茶的品牌建設，推動磐安經濟發展。

以上實踐經歷的所見所聞，都充分體現了磐安茶文化的深厚底蘊以及夏秋茶在鄉村振興中起到的重要作用。