寒假實踐I 賡續中華文脈 “徜徉徽州古韻，探尋文化根脈” ——武漢大學經濟與管理學院本科生赴安徽黃山開展寒假實踐

是“山繞清溪水繞城，白云碧嶂畫難成。處處樓臺藏野色，家家燈火讀書聲。”的詩畫徽州；有“五岳歸來不看山，黃山歸來不看岳”的大美黃山；有“正其義不謀其利，明其道理不計其功"的徽商文化。黃山市，讓無數游客癡迷于這里的山水、文化、美食、民俗、古建筑……我們，是一支安徽籍來自不同院系的武大學子組成的實踐隊伍，在寒假期間，前往黃山市歙縣、屯溪等地，探尋徽派文化發源地，奔赴夢中的山水徽州。

• 第一天：2月4日 探訪徽州古城：小街小巷 灰瓦白墻 府衙門前魚燈舞 博物館內尋來路 文人雅士輩出

01 走近古城：古城新貌，文化流芳
 
穿過徽州古城的外城墻，我們進入古城的內部，徽州府衙曾就在此處，現在府衙門前變成了春節期間民俗表演的主舞臺，草龍舞、布龍舞、魚燈等表演讓人應接不暇。古城正門對著陽和門,循徑而入，可觀白墻灰瓦、草木盎然、人聲鼎沸、熙熙攘攘，古城畫卷，美不勝收。
02 徽州歷史文化博物館 灼其煌煌兮，玉宇瓊樓；燦其昭昭兮，天下徽州
徽州歷史源遠流長，秦始皇元年（前221）設黟、歙二縣，隸鄣郡；西漢元狩二年(前121)更鄣郡為丹陽郡，東漢建安十三年(208)析丹陽郡置新都郡；晉太康元年(280)更新都郡為新安郡；隋開皇九年(589)更新安郡為歙州；唐大歷四年（769）歙州領六縣，奠定了一府六縣的建制基礎；北宋宣
和三年(1121）改歙州為徽州，轄歙、休寧、婺源、祁門、黟、績溪六縣，一府六縣的格局延續了宋元明清。
徽州是“程朱闕里”，徽州是“文獻之邦”;徽州崇尚教育,“十戶之，不廢誦讀”;徽州商幫“賈而好儒”,在明清商賈文化中獨樹一幟。
博大精深的“徽文化”植根于徽州本土，伸展于中華大地，成為中華傳統文化的精華。
 
 
03 草龍舞&魚燈表演：鳳簫聲動，玉壺光轉，一夜魚龍舞
 
徽州草龍舞是徽州地區一種獨特的傳統舞蹈，起源于古代。村民們為了祈求風調雨順、五谷豐登，利用稻草等材料扎制成草龍進行舞動，這一習俗在徽州地區廣為流傳，歷史悠久。
草龍的制作工藝精細，以稻草為主要材料，輔以竹篾、繩索等。龍頭、龍身、龍尾等各部分均用稻草扎制而成，形象逼真，栩栩如生。在制作過程中，還會采用編織、插接等多種工藝手法，使草龍更加堅固耐用。
徽州草龍舞的表演形式多樣，既有單人舞動的小型草龍，也有多人協作的大型草龍。在表演時，舞者們手持草龍，在鑼鼓、嗩吶等樂器的伴奏下起舞。他們通過翻滾、跳躍、盤旋等多種動作，展現出草龍的威猛與靈動。在一些地區，還會在草龍身上插滿香火，舞動時香火隨風飄動，更添節日氣氛。
    徽州草龍舞不僅具有觀賞價值，更蘊含著深厚的文化內涵。它體現了徽州人民對自然的敬畏與崇拜，也展現了他們勤勞智慧、團結協作的精神風貌。同時，徽州草龍舞還是一種重要的非物質文化遺產，對于傳承和弘揚徽州文化具有重要意義。
 
 
    
徽州魚燈是徽州地區一種獨特的傳統民俗表演，起源于古老的傳說。相傳在很久以前，一些徽州村落（如汪滿田村）的民房多為木質，時常發生火災。為祈求平安，每年正月，全村人便興魚會、嬉燈以克火災，護佑村莊。其中，汪滿田村的嬉魚燈從明朝建立時開始出現，到清光緒初期達到鼎盛，至今已有600余年歷史。
徽州魚燈以竹為骨，以綿紙或布料糊身，以手工繪色。魚燈分紅、青兩色，通常制作成大魚燈和小魚燈兩種。大魚燈重達150公斤，長約9米，高約3米，分紅青兩色，魚頭上有“王”字，嘴有雙須，眼睛大而明亮，魚腹內可插百支蠟燭。小魚燈則僅有1米左右，肚內插3支蠟燭，一人即可舞動。 在表演時，村民們會按照規劃好的路線，舞動魚燈沿村中小河的兩岸、跨溝坎、過石橋、走小巷進行巡游。每到一戶人家門口，“大魚”都會搖頭擺尾，上下舞動。迎“魚”人家會燃放煙花爆竹，迎接福魚到來，期盼新的一年四季平安、風調雨順。此外，還會配以燈籠引路、火把開道、鞭炮助威、鑼鼓壓陣，場面十分熱鬧。
徽州魚燈作為徽州地區獨特的非物質文化遺產，具有重要的文化價值。它不僅是徽州人民智慧和創造力的結晶，更是徽州文化傳承和發展的重要載體。通過魚燈表演，人們可以更加深入地了解和感受徽州文化的獨特魅力。
 

• 第二天：2月5日 屯溪老街:青石板路 老街舊屋 游子夢 何歸處 非遺傳承匠心永駐

01 走近老街：古街舊夢 夢見新輝
   屯溪老街坐落在黃山市屯溪區中心地段，北依華山，南臨新安江，東起“照壁”，西至鎮海橋，全長1272米（另有說法為1273米），其中精華部分853米，寬5至8米。
老街由1條直街、3條橫街和18條小巷組成，街巷由不同年代建成的300余幢徽派建筑構成,保持著傳統的徽州古建筑風格，小青瓦、馬頭墻、白粉墻、樓閣玲瓏，青石鋪路。老街整體呈魚骨架狀分布，西部狹窄、東部較寬，沿街店鋪多為二層，屬典型的下店上房、前店后坊形制，建筑體量有10多萬平方米。
屯溪老街始建于南宋，明清時期茶葉興盛，徽商開始擴建店鋪、屯聚貨物，屯溪街市也由此初具規模。民國時期，屯溪老街已有滬杭大商埠會之稱。抗戰時期，江浙一帶大批商人與難民涌入屯溪，屯溪一時商業云集，經濟繁榮，有“小上海”之稱。
02 探訪非遺傳承人鋪面：筆莊 瓶內畫
老街上的店鋪主要經營文房四寶（徽墨、歙硯等）、黃山茶葉（如黃山毛峰、太平猴魁等）、徽州特色食品（如黃山燒餅、徽式糕點等）、傳統手工藝品（如木雕、竹雕等）以及各類土特產品。
漫步在小巷子里，這里沒有吆喝叫賣聲，匠人們既是店主，也是藝術家。在行人來來往往的門前，或是用雕刻的刀一筆一劃同美玉對話，刻出想要的文字；或是用極細的筆，在瓶內描摹出花鳥魚蟲；又或是傳承家族制筆技藝百年，在等一個懂他的人。
03徽菜品鑒
臭鱖魚、毛豆腐、黃山燒餅……老街上走幾步就會遇到售賣新鮮出爐的黃山燒餅和毛豆腐的店鋪，走累了，我們循著香味，走進了一家徽菜館，品嘗了臭鱖魚，筍干肉絲，紅燒毛豆腐，當然還有特色的徽州酒釀，魚肉如蒜瓣一般，鮮香細膩，讓人食指大動。
 
 

• 第三天：2月6日 徽州糕餅博物館：兒時走街串巷 游子在他鄉 忘不掉的香甜 是家的味道

01糕餅里的歷史：一節一食，順頌時宜
糕餅，不僅承載著填飽肚子的責任，在古時，不同節氣食用不同糕點，是順應時節的智慧，是對美好生活的追求。
    
02 觀摩糕點制作工藝：古為今用，熠熠生輝
參觀完古代的糕點歷史和古時候的糕點制作工藝，我們步入了現代糕餅制作間，隔著玻璃幕墻，古時候的工具和現代流水線生產對應，如同跨越百年的一場對話。
    
03 品嘗各式傳統糕點：
在我們準備離開時，工作人員讓我們品嘗了各色新鮮出爐的糕點，有字豆糖、徽墨酥、頂市酥……讓我最感興趣的便是字豆糖，“嵌字入糖，糖中有字，字里含意，意間帶甜。”字豆糖是一種被稱為“說文解字”的古徽州傳統食品，每塊糖中，都蘊藏著一個吉祥如意的漢字，糖中有字，字里含意，意間帶甜。糖中帶字，字含祝福，方寸之間，嵌字豆糖代替了語言。嵌字豆糖制作工藝復雜，原材料只有黃豆和白糖，制作過程中不加水、不加色素，口感香甜酥脆，并且有補脾益腎、清熱潤燥之功效。2017年，徽州“嵌字豆糖”被列入安徽省級非遺名錄。不同于印象中的糖，字豆糖品嘗起來雖甜但卻不膩人，細細咀嚼豆香在嘴里彌漫開來，不得不佩服古人的技藝。
 
 

• 實踐總結：回首來時路，于晨光里啟程

這次“徜徉徽州古韻，探尋文化根脈”的探訪之旅，不僅是一次對徽州文化的深入探尋，更是安徽學子對于家鄉文化的一場尋根之旅，是一次關于傳統與現代、保護與傳承的深刻探索。
白墻灰瓦錯，瑤樹掩重樓。而今尋夢筑，無處不徽州。實踐團隊在這一過程中深入領略了徽州古城的特色文化風貌。徽州古城中有多個著名建筑。如大學士坊，大學士坊立于明朝萬歷年間，是我國僅有的一座八腳牌樓，被譽為“東方的凱旋門”。又如陶行知紀念館，它也位于古城內，紀念著名教育家陶行知先生。徽州古城不僅是一處旅游勝地，更是一處充滿歷史文化底蘊的寶地。
    
     徽劇唱百態，徽墨書流芳。茶沾清明露，燈映萬家廊。實踐團隊在這一過程中深入思考了非遺傳承的發展樣態。徽州是徽州文化及國粹京劇的發源地，也是徽墨、徽州三雕等非遺的發源地，被譽為“東南鄒魯、禮儀之邦”。其非遺傳承既包括徽劇、徽州三雕等傳統藝術形式的精進與發揚，又包括徽墨、祁門紅茶制作工藝等傳統技藝的傳承與改良，還包括魚燈、板凳龍等民俗活動的保存與宣傳，發展樣態十分多元。
     
冥冥兮啟程，孜孜兮求訪。浩浩千里徽州，湯湯文化流長。此次探訪之旅，讓實踐隊員更加深刻地認識到非遺文化的重要性和價值。黃山市等地方政府和相關部門不斷加強非遺保護傳承工作，通過建設非遺傳承基地、舉辦非遺展演活動、開展非遺進校園等方式，讓更多人了解和傳承徽州非遺文化。同時，也積極推動非遺與旅游、創意等產業的融合發展，為徽州非遺的傳承和發展注入了新的活力。
 
文字：吳晶、朱明懿
圖片：吳晶、朱明懿
排版：黃慧茹
來源：武漢大學經濟與管理學院“徜徉徽州古韻，探尋文化根脈”實踐隊