隨著經濟發展，人們對快餐的需求不斷上升，根據不同的消費水平，外賣行業出現高中低端分層，而不同類型的外賣，價格、營養、衛生狀態均有不同。但就快餐行業而言，營養豐富、方便快捷始終是行業的主導要素。為更深入的了解消費者的需求與快餐市場狀況，為推動實現互聯網+餐飲行業提供有效數據，本次實踐活動主要調研快餐店和外賣店的價格、菜類品種，成本以及消費者的滿意度。

　　繼常州、馬鞍山后，我們智灶味來互聯網+市場調研團來到了安慶進行實地調研活動。調研場所選取寫字樓、商務中心、商場等地，主要針對白領人群，團隊成員通過采訪了解白領人群的用餐需求。問題主要有“上班地點、如何解決午飯，堂食還是外賣、如果點外賣一般會你選擇哪一種類”等。

　　團隊成員通過本次采訪了解市場，進一步分析數據，調研發現，對于城市白領而言，“外賣吃什么”成了他們每天都要煩惱的問題。外賣品種繁多，但也讓職場精英們挑選的目不暇接，調研結果顯示，有68.27%的人選外賣首先考慮的因素是口味。此外，47.4%的人關注菜品;44.76%的人關注價格;28.16%的人關注商家的知名度。“味道，菜品，價格，安全，衛生”是消費者們一致關注的問題，也是未來快餐行業發展的重要問題。

　　無錫商業職業技術學院旅游烹飪學院

　　智灶味來互聯網+市場調研實踐團