山西農業大學有農學院（作物科學研究所）、植物保護學院（植物保護研究所）、動物科學學院（畜牧獸醫研究所）、動物醫學學院、草業學院、資源環境學院（農業環境與資源研究所）、園藝學院（園藝研究所、蔬菜研究所）、食品科學與工程學院（農產品貯藏保鮮研究所）、農業經濟管理學院（農業資源與經濟研究所）、生命科學學院等學院，以下是具體名單一覽表，供大家參考，如有變動，以學校最新公布的信息為準。

1、教學機構
農學院（作物科學研究所）

植物保護學院（植物保護研究所）

動物科學學院（畜牧獸醫研究所）

動物醫學學院

草業學院

資源環境學院（農業環境與資源研究所）

園藝學院（園藝研究所、蔬菜研究所）

食品科學與工程學院（農產品貯藏保鮮研究所）

農業經濟管理學院（農業資源與經濟研究所）

生命科學學院

林學院

農業工程學院

信息科學與工程學院

公共管理學院（MPA教育中心）

軟件學院

城鄉建設學院

馬克思主義學院

創新創業學院

農業標準化學院

基礎部

體育部

繼續教育學院

2、山西農業大學簡介
山西農業大學（山西省農業科學院）（Shanxi Agricultural University，SXAU），簡稱山西農大，學校是山西省人民政府與中華人民共和國農業農村部共建的全國重點大學，入選卓越農林人才教育培養計劃、中西部高校基礎能力建設工程，是全國首批深化創新創業教育改革示范高校，教育部本科教學評估優秀高校、國家級大學生創新創業訓練計劃實施高校，全國農業農村信息化示范基地，山西省高等教育綜合改革試點高校，山西省“1331工程”高校，省級大眾創業萬眾創新示范基地，CDIO工程教育聯盟成員單位。
學校始建于1907年，初名私立銘賢學堂，后發展為私立銘賢農工專科學校、私立銘賢學院；1951年改私立為公辦，成立山西農學院；1979年更名為山西農業大學，列入全國重點大學。