食品科學與工程學科雙一流建設高校名單

根據最新公布的第二輪雙一流建設高校名單可知，食品科學與工程入選雙一流學科建設的高校有3所，分別為華南理工大學、江南大學、中國農業大學，這些學校的食品科學與工程學科實力都是非常強的，以下是具體名單，排名不分先后，供大家參考。

序號	學校名稱	雙一流建設學科
1	華南理工大學	化學、材料科學與工程、輕工技術與工程、食品科學與工程
2	江南大學	輕工技術與工程、食品科學與工程
3	中國農業大學	生物學、農業工程、食品科學與工程、作物學、農業資源與環境、植物保護、畜牧學、獸醫學、草學

附：食品科學與工程相關專業目錄

序號	門類	一級學科代碼	一級學科名稱	二級學科代碼	二級學科名稱	學位授予門類
1	工學	0832	食品科學與工程	083201	食品科學	工學或農學
2	工學	0832	食品科學與工程	083202	糧食、油脂及植物蛋白工程	工學或農學
3	工學	0832	食品科學與工程	083203	農產品加工及貯藏工程	工學或農學
4	工學	0832	食品科學與工程	083204	水產品加工及貯藏工程	工學或農學

食品科學與工程簡介

根據國家科技局的學科分類，食品科學與工程屬一級學科，與數學、物理、生物、天文、化工等基礎學科屬同等地位。它具有多學科交叉滲透的特點，涉及化學、物理、生物、農學、醫學、機械、環境、管理等多個學科領域。
食品科學與工程專業是生命科學與工程科學的重要組成部分，也是銜接生命科學與工程科學之間的重要橋梁。隨著世界人口膨脹帶來的糧食危機不斷加劇，以及食品領域大工業化時代的到來和人們對食品營養與衛生關注的加深。食品科學與工程專業在食品行業內的技術工程領域，營養健康領域，安全檢測領域，監督管理領域發揮著越來越重要的職責與作用。為社會培養集營養師、工程師、研發員、質量檢測員于一體的高級復合型工程技術人才。現代食品工業中，加工和儲藏各個環節的管理和控制，保證食品的營養品質和衛生質量，促進人體的健康。國外發達國家將食品的工程設計與人類健康安全和社會生產的發展一直擺在首要位置，隨著我國物質生活水平的不斷提高，特別是我國加入WTO后，我國政府對于食品產業的發展也將進一步加大投入力度，這對于食品的資源充分利用，解決糧食危機，規范食品安全衛生，促進社會生產力發展具有重要意義。