探尋古韻醋香，助力鄉村振興——清徐醋文化深度調研與傳承實踐

         楊房村地處清徐縣的最南端，毗鄰山西最大的食醋生產基地——水塔集團，南與祁縣接壤，原本是一個普普通通的平原小村，現如今整齊排列的日光節能溫室，掛滿枝頭的西梅、甜李，還有那濃郁的食醋香味，處處都能讓人感受到無限的生機與活力。          2024年6月28日——6月30日，中北大學匠心“醋”晉暑期社會實踐團赴太原市清徐縣楊房村。探訪企業、走進村落，開啟了此次社會實踐的第二階段。6月29日，團隊走進村落，開啟本階段第二站——清徐縣楊房村、孟封鎮西堡村。          6月29日，在楊房村黨總支書記、村委會主任李剛虎的大力支持下，團隊走進村落，來到清徐縣楊房村。希望借助此實踐機會，深入探尋楊房村如何利用醋產業發展帶動鄉村振興與經濟發展。
團隊在與李書記的交流中，大家共同探討了醋文化在鄉村振興中的卓越作用。作為清徐縣的傳統特產，醋不僅擁有悠久的歷史和深厚的文化底蘊，同時也展現了巨大的潛力，為鄉村振興貢獻著力量。李書記指出，楊房村的鄉村振興是上下游鏈條的延伸，更是一、二、三產業的共同發展。傳承和發展醋文化能夠推動當地農民增加收入，進而促進鄉村經濟的繁榮。同時，醋文化也是鄉村旅游的重要資源，吸引著眾多游客前來體驗和領略當地的傳統文化風情。         李書記表示楊房村是黨和政府賦予農村紅利的村莊，鼓勵團隊成員要聽黨話、感黨恩、跟黨走，用大家的青年力量為社會、國家做出積極貢獻。          作為調研的重要一環，實踐團隊也參觀了當地的醋廠——山西晉言居醋業有限公司，深入了解了釀醋的工藝過程。團隊親眼目睹了醋的釀造過程，感受到了醋與當地經濟發展的緊密聯系。醋作為清徐縣的傳統特產，不僅在當地有著悠久的歷史，更是成為了推動經濟增長的重要支柱之一。          團隊在結束本站社會實踐后，一天的緊張而充實的社會實踐活動緩緩落下帷幕，實踐團隊的成員們帶著滿滿的收獲與感悟，聚集在酒店寬敞明亮的會議室中，準備進行本次社會實踐站的總結分享與次日行程的規劃。每位成員都迫不及待地想要表達自己的所見所感。有的成員被醋廠工人對傳統技藝的堅守所感動，他們講述著工人們如何在炎炎夏日下依然堅持手工翻醅，那份對品質的執著讓人動容；有的成員則對村民的熱情好客印象深刻，他們分享了村民們如何熱情介紹自家的醋產品，那份淳樸與真誠讓人倍感溫暖；還有的成員則從經濟學、社會學的角度，對醋產業的發展現狀進行了深入思考，提出了許多富有見地的觀點。          經過一番熱烈的討論和協商，最終確定了次日的行程安排。大家信心滿滿，充滿期待，相信在接下來的日子里，能夠繼續以飽滿的熱情和嚴謹的態度，完成剩余的調研任務，為山西醋文化的傳承與發展貢獻自己的力量。