經(jīng)過前期調(diào)研活動(dòng)團(tuán)隊(duì)了解到桂林三花酒是中國米香型白酒的代表，被譽(yù)為米酒之王，是桂林人的驕傲，但是桂林三花酒的銷售范圍更多是局限于廣西省內(nèi)，甚至廣西省內(nèi)都有百姓未聽說過三花酒。于是，廣西師范大學(xué)化學(xué)與藥學(xué)學(xué)院“花酒行者”團(tuán)隊(duì)在2024年7月21日至2024年8月20日于桂林三花股份有限公司進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，開展關(guān)于桂林三花酒推廣銷售的中后期調(diào)研活動(dòng)。

　　社會(huì)實(shí)踐中期，“花酒行者”團(tuán)隊(duì)就三花酒商業(yè)上的推廣銷售方面的問題前往桂林三花股份有限公司實(shí)地采訪該公司綜合辦公室主任李蘇城經(jīng)理。通過李經(jīng)理向團(tuán)隊(duì)成員介紹“我們桂林一般指的三花酒是一種很寬泛的概念，只要米酒釀造的，很多人都稱它為三花酒”可以指出大眾對(duì)三花酒的一些盲區(qū)。對(duì)于桂林三花酒在省內(nèi)僅知名度較高，省內(nèi)人卻并未嘗過三花酒，和廣西省外三花酒“吃不開”的原因，李經(jīng)理結(jié)合所在公司三花酒的銷售情況有了以下解釋：每個(gè)地域都有與該地居民消費(fèi)習(xí)慣有關(guān)的銷售產(chǎn)品，有地域本身的一個(gè)穩(wěn)定的消費(fèi)群體和消費(fèi)香型，比如四川以濃香為主，山西以清香為主;銷售推廣問題方面，桂林三花有限公司常用的銷售手段是試飲，大家一起品嘗三花酒，從適應(yīng)三花酒到喜歡喝三花酒，其中適應(yīng)的過程會(huì)很久;最后一個(gè)方面是包裝，而包裝的標(biāo)準(zhǔn)有很多，在一個(gè)企業(yè)的生產(chǎn)中，正常引用一個(gè)Haskell系統(tǒng)，在這個(gè)過程中去作用評(píng)估的話，可能很難去界定它。

　　采訪過后，李經(jīng)理帶領(lǐng)“花酒行者”團(tuán)隊(duì)成員前往釀造車間和包裝車間親身體驗(yàn)桂林三花酒的制作和包裝形成過程，一個(gè)企業(yè)最重要的兩個(gè)方面就是質(zhì)量和速度，桂林三花股份有限公司就在這兩個(gè)方面做得很好。在質(zhì)量方面，該公司在蒸餾過程中，通過數(shù)據(jù)化控制把有害的、刺激的物質(zhì)盡量少的留在酒里面，并保持蒸餾有序進(jìn)行，最后進(jìn)行分罐取酒，每一罐酒的區(qū)間都有各自的特色，按照幾十年來經(jīng)驗(yàn)和對(duì)酒的要求，采取不同的處理方式進(jìn)行使用;在速率方面，該公司生產(chǎn)線上采用機(jī)械自動(dòng)碼垛機(jī)來代替人類進(jìn)行搬運(yùn)，減少了成本和時(shí)間，而生產(chǎn)效率高最主要的原因是在物料搬運(yùn)過程中使用了水泵，這也是和中國其他白酒企業(yè)不一樣的地方，其他企業(yè)絕大部分是用固態(tài)，只有該公司用的是液態(tài)，液態(tài)生產(chǎn)率特別高，對(duì)環(huán)境的溫度、濕度控制更加的容易，空氣微生物相對(duì)比較少，所以該公司的生產(chǎn)線非常穩(wěn)定，出酒率也非常高。

　　社會(huì)實(shí)踐后期，“花酒行者”團(tuán)隊(duì)召開線上總結(jié)會(huì)議，各成員結(jié)合調(diào)研前期初步數(shù)據(jù)和調(diào)研中期實(shí)地采訪調(diào)研的結(jié)果，就桂林三花酒推廣銷售方面的問題發(fā)表自己的解決方案，首先最重要的是酒的質(zhì)量問題，通過嚴(yán)格數(shù)據(jù)化調(diào)控環(huán)境條件進(jìn)行菌種選育、多微發(fā)酵，穩(wěn)定酒的口味不變才能不辜負(fù)老顧客、尊重新顧客;生產(chǎn)速率方面，人工碼垛機(jī)智能化搬運(yùn)重物減少人工成本，水泵運(yùn)輸原料提高生產(chǎn)效率無不提醒著需要適時(shí)采用創(chuàng)新技術(shù);包裝方面，根據(jù)大眾對(duì)三花酒的需求，實(shí)事求是改變包裝的標(biāo)準(zhǔn);宣傳方面，線上采用多平臺(tái)進(jìn)行宣傳三花酒的特點(diǎn)風(fēng)味和香型，吸引更多感興趣的人前往桂林進(jìn)行試飲、購買。