湘潭大學赴張家界桑植縣暑期實踐團：解碼銀杏塔村白茶產業發展史
2024年7月，湘潭大學赴張家界桑植縣暑期實踐團，在湘潭大學機械工程與力學學院團委書記蔡嘉敏和專職輔導員文敏的帶領下，前往依靠白茶產業致富的領頭雁——銀杏塔村，通過“座談會+實地考察+宣講+訪談”結合的方式，重現銀杏塔村的脫貧之路，同時深入調研了該村的白茶產業歷程。
本次調研旨在深入了解桑植白茶產業的發展歷程、現狀、優勢及存在的問題，特別以銀杏塔村為例，通過實地考察、訪談調研等方式，全面剖析白茶產業在鄉村振興中的具體作用和實踐經驗。同時，本次調研還重點關注了大學生在鄉村振興中的助力作用，希望通過總結大學生實踐團隊的調研成果和實際行動，為桑植白茶產業的持續健康發展提供新的思路和動力。
 
圖 1 實踐團和銀杏塔村村委的合照
 
貧困與轉型契機
桑植縣洪家關白族鄉銀杏塔村，地處高寒山區，平均海拔800米以上，早年是一個典型的“青壯務工，老弱留守”的貧困村。2012年，該村人均純收入僅1790元，生活和經濟發展水平非常落后。
2013年，在發現了桑植縣獨特的白茶種植優勢后，退休干部劉珍元成立張家界萬寶山茶業有限公司，為桑植縣脫貧提供了以高山有機茶為核心的特色白茶產業這一契機。
 
 
 
組圖 2 十年前銀杏塔村村部和現在煥然一新的村部
 
白茶幽香，啟發財富密碼
 
銀杏塔村引進了優質的高端生態白茶——西蓮一號，它是國家級茶樹良種，市場定價高，品質優良的茶葉品種。銀杏塔村的白茶色澤棕褐色，入口甘甜，沒有澀味，回味悠長，深受消費者喜愛。
2014年，村委書記谷忠國抓住市委辦來村莊開展精準扶貧的機遇，積極從事產業結構調整。從小農經濟到新興農業，全村185戶725人年均增收4000多元，取得了明顯經濟效益和社會效益。且隨著白茶產業的發展，為銀杏塔村許多中年人提供了家門口的工作崗位，整村的就業率上升。經濟發展伴隨而來的就是居民生活的改善，除了政府大力修路之外，村民也靠著白茶產業建了新房子，擺脫了木房子“外面下大雨，里面下小雨”的情況。
 
 
自然條件優渥，產業發展規模化
     
    桑植地處澧水之源，境內水系發達，河流密布，且屬于中亞內陸季風氣候，雨量充沛，水資源充足。桑植縣銀杏塔村以山地為主，山嶺重疊，氣候變化呈垂直規律，有“一山有四季，十里不同天”的特點。氣候和地形條件使得此處云霧繚繞，土地肥沃，有利于白茶的生長和發酵，有助于形成獨特的香氣和滋味。
張家界萬寶山茶業有限公司通過“公司+基地+農戶+合作社+村集體經濟社”的運營模式，大力發展銀杏塔村白茶產業，將白茶的生產和加工標準化、規模化。“從選址到栽種、培管、采摘、加工，純手工按照有機綠色標準。”劉珍元向合伙人提出，只有把合作社資源資產量化為資本，走資本市場化運營的道路，才能實現利益最大化。
 
圖 3 桑植白茶
 
策略營銷，市場突破和品牌崛起
在白茶領域，銀杏塔村書記谷忠國和張家界萬寶山茶業有限公司創始人劉珍元展現出了極具前瞻性的布局。縣內設立了國內首屈一指的茶產業公共品牌服務中心——白茶公共品牌中心。銀杏塔村借助此品牌公共中心將產業創新和服務升級融為一體，積極構建白茶品牌體系，為白茶產業的蓬勃發展鋪設了堅實的基石。
此外，銀杏塔村借助網絡熱潮，拓寬了銷售渠道，使得特色白茶產業營銷之路越走越遠。張家界萬寶山茶葉有限公司通過資源深度整合與技術創新，激發了白茶跨越式發展的新活力，力求在激烈的市場競爭中實現“彎道超車”，引領茶業的新風尚，開創鄉村的新未來。
 
 
茶旅融合，白茶敲開文旅大門
 
“品一品桑植白茶，看一看桑植美景”。除了優質的有機高山白茶，桑植縣還蘊藏著豐富的文旅寶藏，包括承載著深厚歷史底蘊的賀龍故居等紅色旅游勝地，以及九天洞、苦竹寨、茅巖河等自然風光。這些資源的完美融合，不僅使得桑植的茶旅結合顯得自然而和諧，更預示著其巨大的發展潛力與無限魅力。
遵循“十四五”規劃藍圖，桑植正致力于構建一個以白茶為核心，集現代化生產、精細加工、鄉村旅游及美麗鄉村建設于一體的“百里茶廊”產業園區。
與此同時，桑植巧妙融合劉家坪、洪家關等紅色文化瑰寶，創新性地采用“田園風光+紅色文化+特色農業”的綜合模式，將生態優勢和歷史優勢轉化為發展動力，精心打造文旅結合新通道。近年來，隨著“云上茶園”白茶基地的聲名遠播，不少游客紛至沓來，親身體驗采茶、制茶的樂趣，并沉浸于茶園周邊的農家樂活動中。這種茶旅結合的新模式不僅贏得了游客的廣泛好評，更為銀杏塔村村民開辟了一條增收致富的新路徑，實現了經濟效益與生態效益的雙贏。
 
圖4  銀杏塔村“云上茶園”
 
實地考察，白茶使銀杏塔村翻天覆地
 
2024年7月，湘潭大學赴桑植縣暑期實踐團前往當地采訪到了在白茶基地務工的村民們。在采訪過程中，團隊成員了解到村民的收入主要來源于茶葉的種植、采摘、加工以及銷售等環節，從事采摘這一環節的人數占比最多。據團隊統計數據顯示，大部分在白茶基地的務工的村民們年齡都普遍偏大，受教育程度也大都在小學及以下，且以女性從業者居多。
隨著近年來白茶市場的不斷擴大和消費者對高品質白茶需求的增加，桑植縣特色白茶產業也隨之加快發展，使得當地村民經濟條件得到大幅度改善，年收入增加2000~10000。而且，大多數村民都表示，近幾年村里翻天覆地，基礎設施得到大力改善，從泥巴路到水泥路，從小木房到現代建筑，醫療條件也得到一定改善。
 
 
圖5 實踐團成員正在詢問當地村民并記錄
 
值得一提的是，大學生在鄉村振興中發揮了不可忽視的作用。他們通過實踐調研、品牌推廣等活動，為桑植白茶產業注入了新的活力和創新思維。未來，我們應進一步發揮大學生的優勢，鼓勵他們積極參與鄉村振興事業，為農村產業發展貢獻智慧和力量。
總的來說，桑植白茶以其獨特的自然優勢和優質的品種，逐漸在市場上嶄露頭角。規模化、標準化的生產不僅帶動了當地經濟的發展，也為農民增收致富提供了重要途徑。展望未來，我們有理由相信，在各方共同努力下，桑植白茶產業將迎來更加輝煌的明天，為鄉村振興事業做出更大貢獻。