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蔬菜是國人值得自豪的產(chǎn)業(yè)：全世界的蔬菜產(chǎn)量有一半來自中國：不僅自家的菜籃子豐富多彩，而且大量出口海外，給世界人民提供了“中國能量”。現(xiàn)在，我國蔬菜常年種植面積超過3億畝，總產(chǎn)量超過7億噸，總產(chǎn)值超過2萬億元。在種植業(yè)內(nèi)部比較，蔬菜以10％的面積創(chuàng)造了近40％的種植業(yè)產(chǎn)值。尤其是高端蔬菜產(chǎn)業(yè)，年產(chǎn)值超過9800億元，長季節(jié)栽培番茄、彩椒等高端蔬菜產(chǎn)品產(chǎn)值超過3000億元。對農(nóng)民來說，種菜也算得上是個掙錢的門路，靠種菜發(fā)家致富的事例并不稀奇。

但是，我國蔬菜產(chǎn)業(yè)還不能說十分強大，在規(guī)模大、產(chǎn)量高的大好形勢下，農(nóng)業(yè)“芯片”的隱憂一直存在，尤其在高端蔬菜的種子繁育方面，跟世界先進水平的差距還很大。

一

什么叫高端蔬菜？其主要內(nèi)涵是品質(zhì)優(yōu)良、抗病抗逆性強、適應性廣、產(chǎn)品產(chǎn)值高、經(jīng)濟效益好，主要包括溫室長季節(jié)栽培的茄果類、瓜類等蔬菜。目前在我國市場上這類品種占據(jù)絕大多數(shù)份額的都是“洋”種子，當然價格也貴。有多貴？舉個例子，番茄品種“夏日陽光”種子高達10元/粒。中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所錢偉副研究員說，番茄籽一千粒的重量也就是兩三克，幾千元一克的價格已經(jīng)遠遠高于黃金的市場價。再比如，彩椒品種種子價格普遍約1元/粒，按重量算起來，價格也高于黃金。

為什么外國種子能夠壟斷我國高端蔬菜品種市場？其實原產(chǎn)于我國的蔬菜品種像白菜、甘藍等，我們的研究是世界領先的，差距主要在外來品種。市場上更多的蔬菜品種原產(chǎn)自地中海、非洲、美洲等地，我們在蔬菜種質(zhì)資源收集保存方面存在一些差距，而蔬菜品種的選育跟蔬菜種質(zhì)資源收集保存與創(chuàng)新利用關系極大。記者搜索到最近的統(tǒng)計數(shù)字是：我國蔬菜種質(zhì)資源中期庫保存有近3.8萬份品種資源，其中94％為本土資源，國外資源僅占6％；反觀美國，其保存的蔬菜種質(zhì)資源達9.6萬份，本土資源僅占12％，國外資源占88％。

所以，目前我國高端蔬菜每年從美國、荷蘭、法國、意大利、以色列、日本等國家進口番茄、甜椒、水果黃瓜等高端蔬菜種子的貿(mào)易額超過20億元，是所有種子進口中價值最高的產(chǎn)業(yè)。像長季節(jié)栽培番茄、辣椒、青花菜、胡蘿卜、菠菜、洋蔥等，這些蔬菜的優(yōu)質(zhì)種子85％以上來自國外，我們的農(nóng)民每年要支付昂貴的種子成本，國外公司則獲得了高額利潤。資料顯示，僅設施栽培茄子一項，我國每年就需進口種子15噸，占我國長季節(jié)栽培市場95％。像荷蘭瑞克斯旺的布利塔、法國威馬的長征117、日本“大龍”，種子價格約0.5-1元/粒。國產(chǎn)優(yōu)良品種一般以早熟、抗病、優(yōu)質(zhì)為主，但市場現(xiàn)在更需要耐低溫弱光、周年生產(chǎn)特性的品種，面對國外競爭對手只好拱手相讓，市場價格僅2-3分錢/粒。

二

日前，中國農(nóng)業(yè)科學院在京召開創(chuàng)新工程聯(lián)合攻關重大科研任務“高端蔬菜品種國產(chǎn)化”啟動會，吹響了我國蔬菜產(chǎn)業(yè)全面趕超世界先進水平的號角。該攻關任務由蔬菜花卉研究所牽頭主持，目標是兩年內(nèi)培育設施番茄、辣椒、茄子、黃瓜等優(yōu)質(zhì)高效高端蔬菜品種30-40個，在品質(zhì)、抗病、抗逆等性狀方面與國外進口品種相當或更優(yōu)，各類高端蔬菜品種替代國外品種比例平均提高5％；到2025年自育高端蔬菜品種市場占有率平均達到30％以上、2030年平均達到50％以上，逐漸實現(xiàn)高端蔬菜品種國產(chǎn)化。

據(jù)悉，該項目將進一步收集國內(nèi)外蔬菜種質(zhì)資源，建立高端蔬菜種質(zhì)資源評價和鑒定技術體系，通過重測序、轉錄組測序、代謝組學等技術方法，研究高端蔬菜重要性狀的遺傳機理并建立種質(zhì)創(chuàng)新技術；通過雜交聚合、抗性篩選等技術，建立并完善高端新品種選育技術體系，創(chuàng)制育種新材料，選育在產(chǎn)量、品質(zhì)、抗病蟲性、抗逆性等性狀達到或優(yōu)于國外同類品種的高端蔬菜新品種。專家認為，加快高端蔬菜品種培育有兩方面的意義：一是高端蔬菜品種缺乏已經(jīng)成為我國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“卡脖子”問題之一，亟須實現(xiàn)突破。二是具有自主知識產(chǎn)權的高端蔬菜品種可借助我國“一帶一路”倡議走出國門，參與國際競爭，實現(xiàn)出口創(chuàng)匯。

攻關團隊由蔬菜花卉研究所和基因組研究所組成。其中蔬菜花卉研究所有9個創(chuàng)新團隊參與，基因組研究所有1個團隊參與。技術路線設計方面有三個內(nèi)容：高端蔬菜種質(zhì)資源挖掘與創(chuàng)新、高端蔬菜重要農(nóng)藝性狀遺傳機理、高端蔬菜品種選育。

三

項目負責人、中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所張圣平研究員認為，高端蔬菜品種國產(chǎn)化項目的啟動有著重要的現(xiàn)實意義。首先，開展高端蔬菜品種選育，是支撐和落實國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要抓手。我國蔬菜種植面積達3.47億畝，總產(chǎn)值突破2萬億元，其中番茄、黃瓜、辣椒等設施蔬菜產(chǎn)值超過9800億元，占農(nóng)村人均可支配收入的9.4％，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟中發(fā)揮著重要作用。據(jù)FAO統(tǒng)計，2018年，我國蔬菜出口貿(mào)易額達152.38億美元，約占農(nóng)產(chǎn)品出口總額的近20％，同期進口額僅8.3億美元，貿(mào)易順差達144.1億美元，其中高端蔬菜是我國對外輸出的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品。因此，開展高端蔬菜品種自主選育，為產(chǎn)業(yè)提供更加優(yōu)良的品種，提升農(nóng)業(yè)自主創(chuàng)新水平，進一步提高科技對產(chǎn)業(yè)的貢獻率，對于加快蔬菜產(chǎn)業(yè)升級、提升產(chǎn)品附加值、促進農(nóng)民增收、支撐鄉(xiāng)村振興都具有重要意義。

其次，開展高端蔬菜品種選育，是突破我國設施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸的關鍵。我國設施蔬菜產(chǎn)業(yè)以節(jié)能型日光溫室為主，這類溫室與發(fā)達國家的玻璃調(diào)溫溫室相比，具有節(jié)能、通光效能低、調(diào)溫難度大等特點，對于蔬菜品種有很高的要求，特別是在越冬茬口要求低溫弱光耐受性強，而在越夏茬口要求高溫耐受性強。同時，快速發(fā)展的設施蔬菜產(chǎn)業(yè)，也對高端蔬菜品種提出了更高的要求。“十二五”期間我國的設施蔬菜的播種面積增加了13.7％，而對應品種的選育相對滯后，使得缺乏高端蔬菜品種已成為設施發(fā)展的瓶頸問題，嚴重制約著我國設施蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

另外，開展高端蔬菜品種選育，是提高蔬菜產(chǎn)品品質(zhì)、滿足人民對美好生活需求的重要保障。為推進健康中國建設，提高人民健康水平，國家制定了《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》，其中要求引導我國國民合理膳食。蔬菜作為各種微量營養(yǎng)成分和膳食纖維的主要來源，對于改善我國國民膳食結構、保持心血管健康、增強抗病能力及預防癌癥具有重要作用。隨著人們收入和生活水平的提高，消費者更加注重蔬菜的營養(yǎng)品質(zhì)、風味口感、外觀品質(zhì)，市場對蔬菜產(chǎn)品價值差異化的需求巨大，對高端蔬菜產(chǎn)品的消費需求日益增強。開展高端蔬菜品種自主選育，能夠促進蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為人們提供更多類型豐富、優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)的蔬菜產(chǎn)品，并且有利于保障蔬菜的周年供應，滿足消費者對于類型豐富、優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)、綠色安全的蔬菜產(chǎn)品的需求。