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5月23日，南平市舉辦中國(guó)（武夷）“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”統(tǒng)籌發(fā)展高峰會(huì)，為當(dāng)?shù)夭栉幕�發(fā)展、茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)、茶科技創(chuàng)新之路集聚智慧。

南平盛產(chǎn)紅茶、綠茶、烏龍茶和白茶四類茶，是茶類最為齊全的茶產(chǎn)區(qū)之一。目前，全市約80%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、50%的行政村、45%的農(nóng)戶近35萬(wàn)人從事茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，茶產(chǎn)業(yè)是當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。

傳承，弘揚(yáng)茶文化

“五一”假期，熱門旅游地武夷山交出亮眼“成績(jī)單”，多項(xiàng)目供給創(chuàng)歷史新高。其中，《印象大紅袍》在假期第二天創(chuàng)紀(jì)錄開(kāi)演五場(chǎng)，創(chuàng)造了國(guó)內(nèi)山水實(shí)景演出行業(yè)單晚演出場(chǎng)次最高紀(jì)錄。

《印象大紅袍》以武夷茶文化為核心，通過(guò)實(shí)景式演出，將自然景觀、茶文化及民俗融為一體。印象大紅袍有限公司企宣部負(fù)責(zé)人陳潔告訴記者，盡管去年受疫情影響，印象大紅袍劇場(chǎng)仍實(shí)現(xiàn)盈利，足見(jiàn)武夷茶文化的魅力。

除了傳統(tǒng)熱銷產(chǎn)品，“茶旅研學(xué)”也是游客今年“五一”來(lái)武夷山旅游的熱門選項(xiàng)。“游客來(lái)武夷山體驗(yàn)手工制茶技藝的熱情高漲。”武夷山香江茶文化旅游有限公司總經(jīng)理鄒杰春介紹，武夷香江名苑是園林式茶廠，也是國(guó)家4A級(jí)景區(qū)，游客在這里可以參觀武夷茶文化博覽館、茶樹(shù)品種園，觀看茶藝表演等，獲得茶文化“沉浸式”互動(dòng)體驗(yàn)。

南平茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久。近年來(lái)，當(dāng)?shù)赝怀鑫幕�引領(lǐng)，不斷豐富和提煉茶歷史文化資源，從單一茶葉營(yíng)銷向茶文化、茶旅游觀光綜合營(yíng)銷轉(zhuǎn)變，提高茶歷史文化品牌效益。吸引茶葉愛(ài)好者的“茶旅研學(xué)”方興未艾，以茶為主題的民宿業(yè)蓬勃興起，武夷山“中國(guó)武夷山茶旅文化小鎮(zhèn)”“香江茶人小鎮(zhèn)”等茶葉綜合體項(xiàng)目陸續(xù)推進(jìn)，涌現(xiàn)出隆合茶廠、茶言精舍等一批茶文化研學(xué)游基地。

“茶文化是我們的寶貴資源，要繼承好、發(fā)展好，同時(shí)以茶文化賦魂茶產(chǎn)業(yè)，通過(guò)深入挖掘茶文化的豐富內(nèi)涵，講好茶的故事，讓更多的人知茶、懂茶、愛(ài)茶。”南平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)徐春暉說(shuō)。

融合，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)

政和縣是中國(guó)白茶核心產(chǎn)區(qū)之一，但也曾遭遇好茶“流離失所”的窘境。

“過(guò)去政和沒(méi)有一個(gè)集中的交易市場(chǎng)，外地人來(lái)不知道去哪里買茶葉，茶企也是各自尋找銷售渠道。”瑞茗茶業(yè)有限公司總經(jīng)理余步貴介紹，近日，中國(guó)白茶城在政和啟動(dòng)運(yùn)營(yíng)，為茶企和茶商之間搭建了一個(gè)直接平臺(tái)，帶來(lái)大量商機(jī)。

據(jù)了解，除建成全國(guó)性的茶葉交易中心，中國(guó)白茶城還具有檢測(cè)認(rèn)證、年份茶倉(cāng)儲(chǔ)、物流服務(wù)、信息發(fā)布、期貨拍賣、金融服務(wù)、白茶價(jià)格指數(shù)發(fā)布及茶文化旅游等功能。目前，已入駐“新坦洋集團(tuán)”等130多家茶企和商戶。

而在距離白茶城100多公里的武夷山文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園內(nèi),全省首個(gè)茶旅小鎮(zhèn)武夷山茶旅小鎮(zhèn)正在加緊建設(shè)中。去年，茶旅小鎮(zhèn)一期會(huì)展中心作為第十四屆海峽兩岸茶博會(huì)主會(huì)場(chǎng)正式投入使用。該項(xiàng)目圍繞補(bǔ)足茶產(chǎn)業(yè)線上、線下交易平臺(tái)，將茶產(chǎn)業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合，集“茶產(chǎn)業(yè)、文化、休閑、宜居”為一體。

茶產(chǎn)業(yè)是南平的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)夭粩嗤苿?dòng)茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，打造了“中華茶博園”“萬(wàn)里茶道起點(diǎn)”“白圳小鎮(zhèn)”“龍?jiān)床枨f園”等觀茶景、賞茶禮、品茶味、游茶園的茶文旅相關(guān)項(xiàng)目，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)、健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)、會(huì)展產(chǎn)業(yè)等跨界融合發(fā)展。

此外，南平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局日前牽頭制定出臺(tái)《食品加工產(chǎn)業(yè)集群高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)方案》，發(fā)揮生態(tài)和資源優(yōu)勢(shì)，抓二產(chǎn)帶一產(chǎn)促三產(chǎn)，創(chuàng)新開(kāi)發(fā)多元化茶產(chǎn)品，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合。

引智，振興茶科技

谷雨過(guò)后便到了春茶制作的季節(jié)，燕子窠生態(tài)茶園也迎來(lái)采收。

“這一季的茶葉產(chǎn)量達(dá)到預(yù)期，質(zhì)量也不差。”福蓮茶業(yè)有限公司總經(jīng)理何世安說(shuō)。

作為土生土長(zhǎng)的武夷山人，何世安在做茶的同時(shí)也珍視這片土地。“武夷山好山好水，我們種植茶葉的同時(shí)，不能破壞環(huán)境。”何世安說(shuō)，他堅(jiān)持不給茶樹(shù)使用化肥和農(nóng)藥，曾經(jīng)嘗試用“土辦法”給茶樹(shù)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但都不如人意，幸好遇上了研究植物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的專家——廖紅教授。

2018年2月，南平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與廖紅團(tuán)隊(duì)合作，在武夷山燕子窠開(kāi)展無(wú)農(nóng)藥無(wú)化肥生態(tài)茶園試點(diǎn)。三年下來(lái)，試點(diǎn)區(qū)茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)均顯著提升，燕子窠生態(tài)茶園建設(shè)成為南平市國(guó)家農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展試驗(yàn)示范區(qū)示范點(diǎn)。

這是南平“借智引技”助力茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)縮影。作為科技特派員制度的發(fā)源地，南平加強(qiáng)院地、校企合作，引進(jìn)中國(guó)茶葉研究所茶園綠色防控綜合技術(shù)、福建省農(nóng)科院以蟲治蟲生物防治技術(shù)等，總結(jié)形成“無(wú)藥無(wú)肥”生態(tài)茶園種植模式。去年10月，該模式入選省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳首批農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展典型模式推介名單，并在全省推廣。

現(xiàn)在的茶園，科技裝備十足。近日，在武夷山市興田鎮(zhèn)南岸村茶樹(shù)堂茶廠里，國(guó)網(wǎng)南平供電公司技術(shù)人員在為制茶設(shè)備安裝“智慧制茶系統(tǒng)”模塊。

茶企負(fù)責(zé)人黃樹(shù)文介紹，以前10個(gè)做青桶正常運(yùn)作需要兩三個(gè)人看著，現(xiàn)在有了“智慧制茶系統(tǒng)”，只要一個(gè)人通過(guò)手機(jī)遠(yuǎn)程監(jiān)控，不僅減少成本，做出來(lái)的茶葉品質(zhì)也更加穩(wěn)定。

而讓茶農(nóng)心中更有“譜”的還有陸續(xù)完善功能的“智慧大腦”。在數(shù)字武夷體驗(yàn)中心，記者看到初步建設(shè)成的“武夷山茶產(chǎn)業(yè)資源大數(shù)據(jù)平臺(tái)”，可動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)15個(gè)智慧茶園的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)。

“下一步，我們將整合茶業(yè)資源普查成果、區(qū)塊鏈溯源、輿情監(jiān)測(cè)、電商交易、茶山監(jiān)測(cè)等功能，打造數(shù)字化、可視化、交互式的‘茶生態(tài)銀行一張圖’，打造南平市全產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)服務(wù)平臺(tái)的樣板。”現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。