地處山東省濰坊市南部的安丘市，是除“中國設施蔬菜之鄉”壽光市以外的又一個蔬菜生產大縣：年產蔬菜近200萬噸，其中出口40萬噸、出口額近30億元，占山東的1/7，有“世界的菜籃子”美譽。

然而，在此前的很長一段時間，在國際市場上暢通無憂的安丘優質農產品，在國內市場卻名聲不顯。2020年起，在暢通國內國際雙循環的大背景下，安丘農人意識到，要立足近20年來全力打造的優質出口農品產業鏈條體系，在國內市場上叫響“安丘農品、國際品質”的品牌。

對此，安丘市委書記李新閣信心滿滿：“深耕國際市場近20年，安丘農業已打造了完善的現代農業產業體系、生產體系和經營體系，實現了優質農產品‘從地頭到餐桌’的全程質量管控和全鏈條優化升級。如今，安丘全方位應用物聯網、大數據等數字農業技術，推動農產品生產實現從‘產供銷’到‘以銷定產’，著力打通‘從舌尖到田間’的逆向鏈條，加快農業現代化。”

消費者的舌尖需求，就是田間的生產要求

“國際農業貿易的特點就是，目標市場需要什么，我們就生產什么，是訂單生產，是以銷定產。”從事蔬菜出口貿易23年的安丘源清田食品有限公司總經理王秀枝說，“現在，隨著國內消費市場升級，消費者的需求也在向這個方向轉變。”

從“吃得飽”向“吃得好、吃得健康”轉型升級，是目前國內食品消費市場發展的大趨勢，也是客觀上推動打造優質農產品品牌的動力來源。健康、好吃，是消費者“舌尖上”的需求，就是優質品牌農產品的生產要求。

這在安丘市市長賈勤清看來，恰是安丘農品打開國內高端農產品消費市場的最大優勢：“安丘出口農品的主要目標市場是日韓和歐盟，這些正是對農產品質量安全和品質要求較為嚴格的地區。在市場的倒逼下，安丘始終堅持用‘國際最嚴標準’抓農產品質量，堅持全域全程監管，著力健全現代農業體系。”

據了解，自2007年開始，安丘就在全國率先推行農產品質量安全區域化管理，被原國家質檢總局概括為農產品質量安全“安丘模式”并在全國推廣。近年來，安丘全面推行農產品質量安全標準化生產、規范化管控、社會化服務、品牌化運營、融合化發展的“五化”模式，實行最嚴厲的食用農產品“合格證＋二維碼”追溯制度，嚴把“源頭控制、過程監管、產地準出、市場準入”四道關口以及“同質同標同線”等典型做法，推動出口級農產品在國際國內兩個市場的持續拓展。

2020年，安丘蔬菜年內銷約150萬噸，占總產量的近80％；有出口實績的農產品加工企業數量達到160家，同比增長8.2％，出口額逆勢增長12.4％。

健全完善“三個體系”，筑牢“以銷定產”底座

今年移栽大蔥時，在石堆鎮石堆村地頭，大蔥移栽機輕巧駛過，兩行蔥苗整齊排列。“這機器咱2019年就用上了，效果特別好。你看，蔥苗又整齊又均勻，后期的管理和機收都很方便，增產也將近兩成。”蔥農王健告訴記者。

今年44歲的王健已種蔥近20年。原先，雖然種植面積小，但一過春節他就得忙活，選種子、建育苗棚……特別是移栽的時候，需要雇傭大量農民。2018年，在參觀了沃華農業公司大蔥種植全程機械化演示后，王健立馬決定購買沃華公司的全程專業化服務，他的種蔥規模也從原來的3至5畝擴大到了30至50畝。

成立于2010年8月的沃華農業公司，在安丘大蔥產業基礎上茁壯成長，近年來構建起以“丸粒化包衣、精量化播種、工廠化育苗、自動化移栽、集約化采收”為主要內容的大蔥機械化、專業化服務體系，2019年被農業農村部選為第一批全國“全程機械化＋綜合農事”服務中心70個典型案例之一，輻射帶動的大蔥專業化服務面積已達20萬畝。

以沃華為龍頭帶動的安丘大蔥產業，是安丘著力健全現代農業產業體系、生產體系和經營體系的縮影。安丘市副市長徐劍發介紹，在產業體系上，安丘以園區、項目為紐帶，創新平臺載體，相邀國內外168家重點出口企業成功舉辦“2020中國安丘首屆出口農產品博覽會”，建設了占地1.1萬畝的安丘農谷，有30多家農產品企業建立了研發中心，農產品加工企業達400多家；在生產體系上，安丘瞄準從種子、土壤提升到產品精深加工的全鏈條，農產品標準化生產比重達到85％，主要農作物耕種收綜合機械化率保持在90％以上。在經營體系上，安丘80多家社會化服務龍頭組織，服務面積占總耕地面積的44％，2020年農業生產性服務業增加值達到2.5億元。

建設大數據中心，用智慧農業支撐“以銷定產”

興安街道趙家官莊村草莓種植大戶馬金臻，在草莓上市的時候，每周都要帶著自家草莓到社區的檢測站：“只有通過這里的檢測，拿到出具的二維碼，貼上合格證，咱的草莓才能進入市場銷售，收購商也愿意出高一點的價錢。”

馬金臻將草莓送檢后，檢測站要保證當天為其出具檢測結果，并將相關數據上傳至“中國·安丘智慧農業三產融合大數據中心”。安丘市農業農村局局長郭偉介紹，該中心是安丘與山東產業技術研究院共同建設的，總投資1.01億元，包含管理、監測、監管、服務、展示、宣傳“六大平臺”，是山東首個以“空天地一體化立體感知”技術打造的現代化農業數據信息平臺，能夠精準掌握農業生產情況，打通“種產加銷”全產業鏈，為安丘農業發展提供智慧大腦。

“打通‘從舌尖到田間’的逆向鏈條，實現‘以銷定產’，必須要有完善的大數據支撐，必須大力發展數字農業、智慧農業。”郭偉說，“中心通過大數據分析融合，已經能為安丘智慧農業提供‘7個精準’服務。”

“7個精準”是：精準預判價格趨勢，實時掌握全球范圍農產品種植面積和生長情況，以全球視野分析研判價格走勢。精準指導田間管理，實時監測全域內土壤墑情、苗情及病蟲害，為制定技術方案提供依據。精準應對自然災害，指導農民做好防災準備。精準追溯質量安全，實現農產品來源可溯、去向可查、責任可究。精準服務農民需求，整合安丘社會化服務組織、綠色農資等信息，組織農業服務機構為農民提供精準服務。精準對接消費群體，與終端消費者對接，實現生產全過程可視，打造安丘優質農產品品牌，實現農產品優質優價。精準優化城市管理，為城市建設、生態管理提供實時數據。